食品安全/营养与健康
chemistryren
第1楼2009/05/21
含量有多少啊??把结果公布下吧/
syhblujie
第2楼2009/05/21
酱油中的锰应当来自于水。有些地区地下水中铁、锰含量较高。
wsy18
第3楼2009/05/22
微量元素锰污染会对人体产生危害。慢性锰中毒主要表现为神经毒性、生殖毒性,锰也能引起肝脏、肺等脏器的损害。由于锰不能被生物降解,在环境中只能发生各种形态之间的转化,所以锰造成的污染消除很困难,对人体引起的影响和危害需要大家关注。
第4楼2009/05/22
锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感,走路晃动,语言不清或“口吃”,表情呆滞。晚期重症又可出现面具样面容;肌肉僵直、肌张力增高;尤其是出现明显的肢体震颤、书写困难,字越写越小(又称“小字症”);有的出现发烧和呼吸困难,但不能用抗生素治疗。走路时身体前倾,倒退行走更困难。
zhang3006
第5楼2009/05/22
低的有0.4mg/l 高的达13.4mg/l
bkdzhl
第6楼2009/05/22
能否告知下比较好的是哪个牌子的?呵呵
symmacros
第7楼2009/05/27
国家规定生活饮用水标准为锰含量不高于0.1毫克/升。那么酱油的锰含量标准是多少呢?
小鸟飞翔
第8楼2009/05/27
锰怎么来的?添加还是原料带入?
第9楼2009/05/27
那常年饮用这种水,会不会有影响……
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