【讨论】乳制品质量安全控制技术

楼主研究哪个方向呢？

这是最近“十一五”国家科技支撑计划重点项目食品质量安全控制关键技术研究与示范里面的申请指南，这块内容应该主要是农业部门、农业大学参与的工作。
本人主要是对药物残留开展检测工作，原奶成分指纹图表也比较感兴趣，同时最近在开展乳饮料包装材料中有毒有害物质的迁移。

以下也是乳制品研究内容：
（4）奶牛饲料及原料奶中富含氮的聚合物的识别及配套检测方法研究。以脲醛树脂、三聚氰胺甲醛树脂等为对象，研究含有这两种聚合物饲料和原料奶的核磁共振、拉曼、近红外光谱，解析特征指纹图谱；利用聚类分析、主成分分析等技术，经研究定量鉴别模型；研究饲料、原料奶中脲醛树脂、三聚氰胺甲醛树脂的定量检测方法。

项目是不错，可是要立项也不容易

慢慢的中国消费者就恢复信心了，

首先企业应该在源头聘用质量监督管理员和现场快速检测人员是比较好的一种办法。

貌似，现在的6.1儿童用品质量抽查，乳制品质量问题还是很多啊！

一般单位也拿不到项目啊

一般单位也拿不到项目啊[/quote]

虎兄应该去试试，在这方面已经作了很多工作，很对口的，我将我的经验告知。至少应该去了解一下这个申请指南是谁写的，能否去合作一下。本人一般是让上级单位（部级单位、我们是省级）的好朋友去了解谁最有可能写，那些单位可以申报，是否大家可以联合申报（现在很重视联合申报的），自己可以承担那部分工作先给人家，这些课题都是重点大学、国家部级单位承担的。另外对于我们年轻人不要在意排名、成果等等，这样人家也乐意跟你合作。