【求助】请教一下这个水蒸气吸附图该怎么样分析？

颗粒变小，比表面积增大。

能否详细解释一下？

你这个应该属于第四类物理吸附等温线.可以看做是反S型吸附等温线。
曲线的前半段（P/Po小于0.2）上升缓慢，呈向上凸的形状。这个是因为样品发生了多层吸附，且多层吸附为主。
而从0.2--0.4曲线急剧上升，他可解释为发生了毛细孔凝聚，这个因为你的样品存在很多比较小的孔，所以较一般的样品来说，他的毛细孔凝聚更早，这个时候毛细孔凝聚取代了多层吸附，成为主要影响吸附量的因素。
从0.4以后的后半段，也是由于毛细凝聚起主导作用，同时可以看出你的样品存在大孔，且从他的增长趋势看，增长的较缓慢，可见您的样品孔径大小由小到大有个最大的孔径，因此在高的压力下曲线比较平缓（现在可以看到的）。
建议你可以继续把高点往上做，如果曲线走势平稳，说明我分析的和合理。如果更高压区的曲线往上翘，说明你的样品大孔没有头。也就是说最大孔径没法确定，由毛细凝聚引起的吸附量的急剧增加也就没有尽头。

恩，从您的解释当中，我学到了不少东西，作为一个新手，我要学的东西还很多，非常感谢您详细的分析！

客气，我也新手~~大家以后相互学习~~