【转帖】调和油：囊中羞涩的“家底”只标成分不标比例

消费者难以“慧眼识货”

　　橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到保健作用。有关专家告诉记者，凡是调和油上标明以上述油种为品名的调和油实则其含量较少，比如橄榄调和油，那么橄榄油含量的比例一般比较少，大多是以转基因大豆油或是棕榈油为主。

　　而这些并非为消费者所知，还认为自己花的钱很值得，买的全是高营养价值的食用油。不可否认，所有调和油的瓶标上“标注的××调和油的巨大”的字样具有一定的视觉冲击力，加上品牌理念引导，广告传播的渗透，定然吸引着消费者购买的欲望。其实只要消费者细心观察一下一些纯食用油的价格，与调和油一比较，该调和油的所谓主要成分含量究竟有多少也就有个七八分清楚了。

　　乱象亟待国标规范

　　食用油行业乱象由来已久。记者了解到，目前我国食用调和油产品最早是金龙鱼做的。当时第一代调和油是标注各成分所占比例的，大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油在其中所占比例都标注得非常清楚。但到2004年后，食用调和油随意勾兑、标识混乱等问题就已经很常见了，但由于很难检测，所以在食用调和油国标未出台的情况下，只能靠企业自己的良心了。

　　专家表示，调和油不像纯食用油，纯食用油掺了一点别的油都可以检测出来。但调和油却不是这样，由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大，对调和油的检测只能检测出特定油种有还是没有，具体比例很难检测。

　　调和油市场快速增长，它的暴利成为一些油脂厂商最看中的。不少企业和消费者呼吁尽快出台相应的国家标准，但食用调和油国标出台却是一波三折。记者从国家质检局了解到，我国的《食用植物调和油国家标准》从2005年开始制订，多次公开征求专家和企业的意见，但千呼万唤终未出来;2007年形成了“食用调和油国家标准《送审稿》”;2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见。征求意见过程中，一些粮油集团提出以占比三分之一或者50%的油料来给调和油命名，名称中所涉及的原料油由前到后比例递减等意见，但至今食用调和油国家标准也未出台。

　　对于食用调和油市场目前的乱象，业内人士表示，不公开调和油比例是侵犯消费者知情权的行为，鱼龙混杂的贴牌企业、小作坊以次充好、随意勾兑，扰乱了食用调和油市场，最终将伤害食用油行业的整体利益。

　　据了解，国家相关部门正积极组织专家制订调和油国家标准，消费者的疑惑将得到解决。

　　记者在调查中发现，包括金龙鱼、福临门等品牌在内的调和油的标签上只列出了油料成分，却没有配料比例，橄榄调和油到底含有多少橄榄油?葵花籽调和油到底含有多少葵花籽油?花生调和油到底含有多少花生油?消费者根本无从知晓，甚至绝大部分消费者一直误认为调和油中的成分比例是平均的。据业内人士介绍，由于调和油目前还没有国家标准，调和油各类油料比例完全是由生产企业自己调配，调多调少纯属企业做主。记者在采访消费者时，他们均强烈要求生产企业应在标识上明确标注调和油成分比例，还消费者一个明白消费，并呼吁国家相关部门尽早出台调和油标准来规范市场

应该标明比例

这可不光是比例的问题，一同带出的还有成分的问题！

存在猫腻...

调和油利润率太高,才不吃它.

应助达人

就是标明了比例可能也等于零，因为无法确认它所标明的比例吧？国家有相关的规定和检验方法吗？

监管，又是监管，难啊！现在很多事都缺乏监管，大家都为利来，都为利往。。。

福临门是品牌？从没买过