【分享】GBT 5533-2008 粮油检验 植物油脂含皂量的测定.pdf

本标准代替GB/T 5533-1985 《植物油脂检验　含皂量测定法》。
本标准规定了植物油脂中含皂量的测定方法。
本标准适用于精炼植物油脂含皂量的测定。
本标准修改采用美国油脂化学协会（AOCS）标准AOCS CC 17-95《油脂中皂含量 滴定法》（英文版）。
本标准与AOCS CC 17-95的主要技术差异：
———修改了含皂量的定义；
———为便于滴定将“150mm×40mm具塞试管”改为“250mL具塞锥形瓶”；
———修改了结果计算公式与表达方法。
本标准与GB/T 5533-1985 相比较主要变化如下：
———将适用范围修改为“适用于精炼植物油脂”；
———将样品溶解试剂“石油醚”修改为“丙酮水溶液”；
———将样品称取量由“10g”修改为“40g”；
———将“0.02N硫酸溶液”修改为“0.01mol/L 盐酸溶液”；
———将“0.2%甲基红乙醇溶液”修改为“1%溴酚蓝溶液”；
———将指示剂加入到丙酮水溶液中，并调节丙酮水到中性；
———增加了空白试验要求；
———将双试验允许差“不超过0.02%”修改为“不超过0.01%”