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【求助】分子式为C5H8O2 请教检测方法？

hitmanmana

2011/03/02

气相色谱（GC）

推测化合物的结构式：通过气象色谱分出咖啡香味中的一种成分，分子式为C5H8O2

光谱数据：IR：1750（有一个酮羰基）HNMR:1.15（3H,双峰），2.35（2H,三重峰），3.35~4.40（3H,多重峰）。MS：M+100

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阿宝

第1楼2011/03/02

楼主是要问如何对这个咖啡香味的物质进行定性？这个难度较大，有香味一般应该是酯类物质，从分子式上看两个氧，有可能是酯类，且IR显示有羰基，有可能是酯，不过那个MS+100是什么含义？

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