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【原创】所谓的素馅饺子

天黑请闭眼

2011/04/03

要说好吃，还是自己做的饺子，随心所欲的选材不说，这调味料一般的日本超市卖的饺子里也找不到。

咕哝了好久的所谓“素馅"水饺，今天终于一了心愿。选用的都尽量是“道产素材”：韭菜，鸡蛋。粉条是国产的，虾仁则是印尼和印度以及其它国家（不知道咋定的），面粉是地道的北海道饺子粉。鸡蛋不说，虾仁居然也被列为素馅，颇有人微词，不过多年来没有肉就是素的道理，居然根深蒂固，还是固执的叫了它素馅水饺。

久违揉面工作的我，今天的三光政策在杨同学的指导下依然顺利完成，并狠狠的受了一通表扬，好久没人夸了，听起来很马杀鸡。

馅是这样的：先把鸡蛋炒熟剁碎备用，韭菜切成5 mm左右的段，粉条泡过夜，切 5mm段，姜末，加色拉油（麻油更佳），打入一个生鸡蛋粘合搅拌，虽然生鸡蛋一个的确粘性不大，馅有点散，不过由于虾和韭菜的鲜味被鸡蛋包了，更是清香四溢，二人一口气各吃30个，喝了一罐啤酒，等着饺子就酒，越喝越有的真理实现。

朋友基本都回国了，在这个周日的下午，外面还不时飘着鹅毛大雪，二人看着无聊的pps，有一搭没一搭的聊着，真有点寂寞了。

分
该帖子已被版主-happy王子矜加8积分，加2经验;加分理由:素的，我喜欢

happyjyl

第1楼2011/04/03

上海春光正好。

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天黑请闭眼

第2楼2011/04/03

是啊，玉兰花都开了，豆梨也满树盛放，北海道这边得到5月份才能看到樱花呢。
不过据说上海昨天也开始降温了，老婆抱怨说本来可以让小家伙自己穿了薄衣服，在床上撒欢，可现在还是冬天一样闷闷的。
happyjyl(happyjyl) 发表:上海春光正好。

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影子

第3楼2011/04/03

这一场景要是在家里，将是多么的温馨！别有一番风味的饺子！

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happyjyl

第4楼2011/04/03

今天已经好了。出太阳了。
天黑请闭眼(shxie) 发表:是啊，玉兰花都开了，豆梨也满树盛放，北海道这边得到5月份才能看到樱花呢。
不过据说上海昨天也开始降温了，老婆抱怨说本来可以让小家伙自己穿了薄衣服，在床上撒欢，可现在还是冬天一样闷闷的。

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wsy18

第5楼2011/04/03

自己动手做的美食疑似味道更好。

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happy美丽

第6楼2011/04/03

谢老师不是要回来了么？怎么还在日本呢？

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天黑请闭眼

第7楼2011/04/03

27号的机票，还有三个多星期呢。
美丽心情(dyann) 发表:谢老师不是要回来了么？怎么还在日本呢？

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mlb2003

第8楼2011/04/03

谢老师还是个大厨...那边现在辐射严重不？
天黑请闭眼(shxie) 发表:要说好吃，还是自己做的饺子，随心所欲的选材不说，这调味料一般的日本超市卖的饺子里也找不到。

咕哝了好久的所谓“素馅"水饺，今天终于一了心愿。选用的都尽量是“道产素材”：韭菜，鸡蛋。粉条是国产的，虾仁则是印尼和印度以及其它国家（不知道咋定的），面粉是地道的北海道饺子粉。鸡蛋不说，虾仁居然也被列为素馅，颇有人微词，不过多年来没有肉就是素的道理，居然根深蒂固，还是固执的叫了它素馅水饺。

久违揉面工作的我，今天的三光政策在杨同学的指导下依然顺利完成，并狠狠的受了一通表扬，好久没人夸了，听起来很马杀鸡。

馅是这样的：先把鸡蛋炒熟剁碎备用，韭菜切成5 mm左右的段，粉条泡过夜，切 5mm段，姜末，加色拉油（麻油更佳），打入一个生鸡蛋粘合搅拌，虽然生鸡蛋一个的确粘性不大，馅有点散，不过由于虾和韭菜的鲜味被鸡蛋包了，更是清香四溢，二人一口气各吃30个，喝了一罐啤酒，等着饺子就酒，越喝越有的真理实现。

朋友基本都回国了，在这个周日的下午，外面还不时飘着鹅毛大雪，二人看着无聊的pps，有一搭没一搭的聊着，真有点寂寞了。

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小鸟飞翔

第9楼2011/04/03

最后一句应该是异乡游子的共同心声，对于虾仁的素馅同样不解

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南雁北飞-

第10楼2011/04/03

不知道回到国内机场会不会被测一下辐射呀
天黑请闭眼(shxie) 发表:27号的机票，还有三个多星期呢。

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