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求助中文文献5篇，谢谢大家！

shiling008

2011/08/14

文献检索－互助

【序号】：1

【作者】：王玉芬单晓红

【题名】：牛肉肠褪色反应机制及控制

【期刊】：《食品工业科技》

【年、卷、期、起止页码】：1997年第6期60-62页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/92916X/199706/2777182.html

【序号】：2

【作者】：王玉芬单晓红

【题名】：牛肉肠褪色现象的探讨

【期刊】：《肉类工业》

【年、卷、期、起止页码】：1997年第2期16-18页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/96511X/199702/2470619.html

【序号】：3

【作者】：王玉芬王巧玲

【题名】：酱牛肉软罐头生产工艺试验研究

【期刊】：《肉类工业》

【年、卷、期、起止页码】：1997年第8期29-31页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/96511X/199708/2776923.html

【序号】：3

【作者】：王玉芬

【题名】：快速微波法测定肉及肉制品脂肪和水分含量

【期刊】：《肉类研究》

【年、卷、期、起止页码】：1997年第3期49-51页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/98080X/199703/2842278.html

【序号】：4

【作者】：王玉芬

【题名】：一种新型烟熏香肠的加工工艺

【期刊】：《肉类工业》

【年、卷、期、起止页码】：1998年第2期24-25页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/96511X/199802/2913656.html

【序号】：5

【作者】：王玉芬白炽明

【题名】：熟火腿生产工艺中下脚料乳化物的注射

【期刊】：《肉类研究》

【年、卷、期、起止页码】：1998年第1期26-28页

【全文链接】：

http://www.cqvip.com/QK/98080X/199801/2994563.html

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