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第四届原创：你从没见过的粮食检测仪器！！

借我一年

2011/12/19

实验室建设

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悬赏金额:0积分状态:已解决

我某次去国家粮食局办事，顺道参观了部分实验室。作为国家的级别最高的粮食研究机构，仪器自然不好了，什么安捷伦气质液质、ABI的7900，布鲁克的MALDI-TOF，这些自然是一定有的。不过这些仪器在其他类型的实验室也能见得到。

但是我也看到好多以前没见过的仪器，估计这些仪器都是粮食行业专用的仪器，挺有意思的，发上来大家瞧瞧！看大家多见过没？

法国特里百特-雷诺公司的损伤淀粉测定仪，检测和控制面粉质量。

那什么是损伤淀粉？在小麦粉的加工过程中，在机械力的作用下，使小麦中的淀粉颗粒受到结构和形状上的改变从而形成淀粉的破损，就称之为破损淀粉。破损淀粉的含量对面粉品质有着非常重要的影响，要制作出理想的面制食品，面粉中破损淀粉的含量须在一定的范围内，过高或者过低都会对面制品的品质产生不良的影响。

美国Omnion公司的油脂氧化稳定性测定仪，用于测量动植物油脂产品的氧化稳定时间。

通常都是见到伯乐的凝胶色谱，这个见得比较少，英国UVItec公司的！

thermo赛默飞世尔冷阱RVT4104 ，这个应该在其他实验室，貌似没怎么见过，用途：有效浓缩及捕获各种溶剂蒸气，防止污染泵油。

　　法国特里百特-雷诺公司的吹泡-稠度仪，吹泡仪用来看测试面团的韧性、延展性，；稠度仪提供面粉吸水率和面团的揉和性能。听到这样的介绍真的觉得太稀奇了，呵呵，如果家里将来和面也这么测一测，作出的面条是不是会更好吃呢！

瑞典波通仪器公司的单粒谷物分析仪，用于测定小麦硬度、重量、水分和尺寸，评价各种小麦的品质。

　　日本SATAKE公司的TASTE ANALYZER ,超有意思的一台仪器，居然是用来测大米的味道的，首届首创的仪器啊！原理是用近红外线分析仪正确地分析大米的成分，然后电脑对其数据进行分析，分析出的美味度的最高值为100。

　　还是日本STAAKE公司的产品，也是用来测米的品质的。

聚光与国家粮食局一起开发的粮食储藏品质分析仪，貌似并不常见。

　　瑞典波通仪器公司的降落数值仪，听名字完全想象不到它是干什么使得！实际上是用来测含有淀粉的谷物的α-淀粉酶的含量与活性的，可以由此准确的判断谷物的发芽损伤程度。

　　德国Brabender公司的拉伸仪，专门用于测小麦粉的流变特性，经过测量就可能觉得小麦粉可以用来做面条还是做成面包或者其他云云。。。。

　　上海嘉定粮油仪器有限公司的筛选器，这个就相当于广大农村使用的筛子，把稻谷、高粱什么的放在上面筛选，就能把那些不饱满的给筛选出来。

分
该帖子已被版主-雨木霖加9积分，加2经验;加分理由:感谢分享照片

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借我一年

第1楼2011/12/19

发错版面了呀！斑竹帮我调整下吧！

0

老多_小多

第2楼2011/12/19

你想发哪个版面，不过原创大赛的作品，似乎描述的太少了哟

0

八毛的老公

第3楼2011/12/19

参观了，不知道这些仪器的测试数据有什么用!比如损伤淀粉测定仪，楼主详细介绍一下吧。

0

阿宝

第4楼2011/12/19

这个作品参赛，有点牵强
很多仪器很新颖，没怎么见过
不过原创的成分太少了

0

dahua1981

第5楼2011/12/19

应助达人

不是一行的肯定差别很大

0

诗诗思思

第6楼2011/12/19

第一次见机械筛选器。

0

雨木霖

第7楼2011/12/19

同意阿宝说的，这些照片拿来参赛有点牵强。不过也不是不可以。

参加原创大赛是需要自己在帖子编辑界面里改分类的。

0

sunjun0620

第8楼2011/12/19

除了超临界萃取器，其他的都没见过，隔行如隔山呢。

0

小虾米

第9楼2012/01/03

这些仪器见的少了

0

冷冷的冰雨

第10楼2012/01/03

见过部分仪器

0

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