生命科学仪器综合讨论
zhang8826857
第1楼2011/12/24
tangtang
第2楼2011/12/24
从分子水平来研究美食,用舌头干的活要用仪器来干,老外真哏。
ldgfive
第3楼2011/12/24
没有想到饮食上还有这样的差异
symmacros
第4楼2011/12/24
不是很相信,只要制作材料和工艺不同,里面的香味物质就会不一样。
dahua1981
第5楼2011/12/25
都研究到分子结构了
yifan1117
第6楼2011/12/27
哈哈,现在营养已经细化到分子结构啦,以后呢,再进一步细化?
马踏飞燕
第7楼2011/12/30
饮食都从分子角度来理解了??强!!
chr0mat1n
第8楼2012/01/10
这个真的很有可能。东西方人种群基因存在差异,那对于一些分子的受体肯定也存在差异,所以对于美食的判断肯定有所不同。在群体上来说,是很有道理的。具体到个人,基因型千差万别,黄种人中有人喜欢吃奶酪,白种人中有人喜欢麻婆豆腐。也是板上钉钉的。何况现在混血儿这么多,基因交换这么普遍
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