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原料乳的酒精试验检测

  • 嘟嘟妮小贝
    2012/02/23
    • 私聊

乳制品检测

  • 原来发过帖子讨论酒精试验，酒精试验要求在20℃进行，但是如果不在20℃进行，会对结果产生多大的影响呢？
    以前没有关注过这个问题，因为我们都是在6-8℃的情况下进行的，但最近一个怪事，同一个样品，酒精试验同时做几个，有合格的，也有不合格的，但水浴到20℃之后再检测，都合格，然后我就在网上查阅资料，找找温度对酒精试验的影响。发现了一篇文章，上面说温度没有影响，没有影响？我的这个样品怎么会出现这个问题呢？
    还有就是我觉得原料奶掺假会对酒精试验有影响，具体什么影响，我也说不清楚了，大家的看法呢？
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    +关注 私聊

  • yuduoling

    第1楼2012/02/23

    判断合格不合格的标准就是以20℃为条件制订的。

0
    +关注 私聊

  • 初学者&九点虎

    第2楼2012/03/03

    酒精试验的重现性和准确性如何？

0
    +关注 私聊

  • 嘟嘟妮小贝

    第3楼2012/03/05

    这个重现性，如果是75%的酒精不合格的，重现性不怎么好，但是并不是所有的样品都这样，有的重现性好，有的不好，所以搞的我也头大。

    初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:酒精试验的重现性和准确性如何？

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