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香精香料怎么分析？比如铃兰醛，具体怎么设计方案呢？

lukechiang

2012/05/27

气相色谱（GC）

【结构或分子式】C14H20
　　【相对分子量或原子量】 204.3
　　【CAS】80-54-6
　　【密度】0.941-0.946
　　【沸点】279℃(0.8kPa)
　　【闪点（℃）】100℃
　　【折射率】1.503-1.507
　　【性状】无色至淡黄色液体。
　　【香气】有清新的铃兰、百合兔耳草似的花香香气，香气较清新透发，易扩散。其香气比兔耳草醛更为温柔、细腻和优雅。
　　【稳定性】稳定，不导致变色。铃兰醛遇空气或时久，易被氧化为白色粉末状铃兰酸，但对香气影响甚小。
　　【溶解情况】不溶于水,溶于酒精

请教专家，公司是做香精香料的，以铃兰醛为例，要如何设计分析方案呢？
是不是最好的方法就是GC-MS了？请教专家们简单提供一些仪器配置的大概参数和方法。
还有推荐一下具体的型号的。谢谢了。

有没有相关的书籍推荐一下，我去买来看看。

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雨木霖

第1楼2012/05/27

GC-MS-FID
好像版里哪位老师是做香料的专家

0

lukechiang

第2楼2012/05/27

朱老师、
雨木霖(mickeylin) 发表:GC-MS-FID
好像版里哪位老师是做香料的专家

0

yrp1987

第3楼2012/05/28

个人觉得还是采用液相色谱法分析较好，可采取衍生的方法，这样铃兰醛和铃兰酸都能同时测出来，并且酸在液相中的峰型要好于气相，仅供参考

0

分
该帖子已被版主-雨木霖加2积分，加2经验;加分理由:应助

lukechiang

第4楼2012/05/28

有木有关于液相衍生的相关资料和书籍。
yrp1987(yrp1987) 发表:个人觉得还是采用液相色谱法分析较好，可采取衍生的方法，这样铃兰醛和铃兰酸都能同时测出来，并且酸在液相中的峰型要好于气相，仅供参考

0

yrp1987

第5楼2012/05/29

不好意思，我手上没有，可以去液相板块看看

0

阎君

第6楼2012/11/05

我也想要问问啊我也在做呢有没有进展啊分享一下哈我们暂时就是用面积做的但是感觉有点问题。。
lukechiang(lukechiang) 发表: 【结构或分子式】C14H20
　　【相对分子量或原子量】 204.3
　　【CAS】80-54-6
　　【密度】0.941-0.946
　　【沸点】279℃(0.8kPa)
　　【闪点（℃）】100℃
　　【折射率】1.503-1.507
　　【性状】无色至淡黄色液体。
　　【香气】有清新的铃兰、百合兔耳草似的花香香气，香气较清新透发，易扩散。其香气比兔耳草醛更为温柔、细腻和优雅。
　　【稳定性】稳定，不导致变色。铃兰醛遇空气或时久，易被氧化为白色粉末状铃兰酸，但对香气影响甚小。
　　【溶解情况】不溶于水,溶于酒精

请教专家，公司是做香精香料的，以铃兰醛为例，要如何设计分析方案呢？
是不是最好的方法就是GC-MS了？请教专家们简单提供一些仪器配置的大概参数和方法。
还有推荐一下具体的型号的。谢谢了。

有没有相关的书籍推荐一下，我去买来看看。

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