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第1楼2012/08/25
国标曝光成本
其实,早在6年前上述部门就曾计划推出食用调和油国家标准,但最后不了了之。而调和油国标的讨论稿中最受瞩目的,是国标将会强制要求企业标明调和油的产品配方与比例。
2007年,国家粮食局科学研究院曾着手制定相关的标准,还邀请益海嘉里等比较大的外资食用油企业参与研讨。讨论的主要焦点,便是调和油比例在何种情况下,能够得以冠名。当时有人提出了比如花生油达到30%,才能叫花生油,也有人提出需要达到33%的比例,才能冠名花生调和油,甚至有人提出,调和油中,比例最高的油品,才能被叫做某某调和油。
公开资料显示,2011年中国调和油市场消费量已经占小包装油消费总量的30%以上,终端市场上存在的调和油品种不下20余种。业内专家指出,只要仔细观察大豆油、菜籽油的价格与调和油的价格,该调和油的所谓主要成分含量究竟有多少其实十分清楚。
此次中储粮公布各种油品的详细配方比例,被业界看成是与中粮、益海嘉里等竞争对手的一次较量。
由于油料价格是公开的,公布配方比例基本能计算出一瓶调和油的原料成本,加上生产成本和物流成本,基本也就知道整个产品的整体成本。
中储粮方面表示,此举并不意味着成本比竞争对手更低。据了解,2012年中储粮小包装食用油的销售目标是20万吨,其中调和油目标是2万吨。中储粮油脂有限公司总经理刘建民表示,尽管目前数量有限,但作为主推油种之一,中储粮食用调和油的相应资源投入将增加。
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第8楼2012/08/25
标成分不标比例
记者昨天走访了一些超市,发现市场上的调和油的确不标注成分配比。例如金龙鱼的“第二代食用调和油”配料表中显示有菜籽油、大豆油、玉米油等,京粮集团的火鸟“香芝麻炒菜调和油”配料表为大豆油、花生油、芝麻油等,但这些产品的配料表均未标明每种油的具体占比。
“如果产品写成芝麻调和油,那我就认为这油肯定以芝麻油为主。”市民王女士昨天对记者表示:“实际上是否如此,我也无法判断,但我觉得肯定不会含那么多芝麻油。”
对于不标注成分配比的问题,相关企业是如何解释的?食用油市场的老大金龙鱼母公司益海嘉里昨天在接受记者采访时表示,食用品的配方是为营养健康服务的,“金龙鱼调和油荣获了国家专利配方,我们也标注了营养成分表,充分保护了消费者的知情权。”
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第10楼2012/08/25
调和油被曝勾兑比例随意
用低价油作主成分(图)
2012-08-25 10:23:55 来源: 南方日报
花样百出的食用调和油被指随意勾兑。鲁力 摄