乳品中脂肪测定空白试验用水还是用无水奶油？

用6.2的水 同试样一起同样的操作 这是空白实验的做法 即用水代替试样 而9.1中要求的是“空白试验检验试剂 ”即“进行空白试验时在脂肪收集瓶中放入1 g新鲜的无水奶油。必要时，于每 100 mL溶剂中加入1 g
无水奶油后重新蒸馏，重新蒸馏后必须尽快使用。”重点突出的是在“脂肪收集瓶”中而不是做样时的抽脂瓶。所以做空白用的是水.希望能够帮助你理解！！

我们用的是水

应该是用水

用水。没用过无水奶油

1#bhgmhys 回复于：2012-9-5 11:16:21 用6.2的水 同试样一起同样的操作 这是空白实验的做法 即用水代替试样 而9.1中要求的是“空白试验检验试剂 ”即“进行空白试验时在脂肪收集瓶中放入1 g新鲜的无水奶油。必要时，于每 100 mL溶剂中加入1 g
无水奶油后重新蒸馏，重新蒸馏后必须尽快使用。”重点突出的是在“脂肪收集瓶”中而不是做样时的抽脂瓶。所以做空白用的是水.希望能够帮助你理解！！

你的意思是说做空白试验时脂肪收集瓶中要加入无水奶油吗？那作用是什么呢？

我们以前做的时候空白的“脂肪收集瓶中”是不加无水奶油的 这个应该是为了检验试剂才这样的 一般情况下做样时是不做的 当怀疑试剂出现问题时应该会验证一下 后面还有检验乙醚的呢 这我认为就是阶段性的验证（比如更换试剂）做样时空白加水之后和样品同样的操作就行了 至于“脂肪收集瓶中”我认为是不加无水奶油的。

应该是用水。

无水奶油用于验证。

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