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蛋白质、脂肪、糖类快速检测

  • xiaojun1985
    2012/09/29
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 各位老师：
    蛋白质、脂肪、糖类快速检测的方法有哪些，要求最好是分光光度法，操作简单。
相关话题
    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2012/09/29

    应助达人

    蛋白质测定，目前好像只有凯氏定氮和燃烧法两种。

    脂肪一般用索氏提取，也可以用气相色谱仪来检测脂肪酸

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第2楼2012/09/30

    这三个项目基本上用的还是普通的方法没有快速的

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:中秋国庆双节快乐。
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2012/09/30

    不过针对特定的产品有特定的软件扫描检测

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