论文写作和投稿
翠湖园
第1楼2010/06/30
麦角甾醇：一种重要的植物甾醇 (见甾族化合物)，为萜类化合物。分子式C28H44O。存在于酵母和麦角中 。白色片状或针状晶体 。熔点 168℃ (含1.5摩尔水的结晶） ，沸点250℃ (0.01毫米汞柱)，比旋光度－135° (氯仿，C＝1.2)。溶于苯和氯仿。麦角甾醇经紫外线照射，发生一系列变化，生成维生素D2；麦角甾醇的衍生物22，23 -二氢麦角甾醇，经紫外线照射后转变为维生素D4。过氧化麦角甾醇主要用于医药行业，发展前景不好下定论
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