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毒性大不大,怎么看?

食品安全/营养与健康

  • 在谈论食品安全的时候,我们经常听到“某某毒性很大”“某某的毒性是某某的XX倍”的说法。这些说法是什么意思?我们应该如何来看待毒性与安全标准呢?
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  • yinapple

    第1楼2013/01/03

    毒性再小也是有毒

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  • chrisneil

    第2楼2013/01/03

    这个是新闻上的类比的说法,用一个大家较为熟悉或了解的事物作参照,这样,大家就能直观上明白对健康的危害程度。
    你跟人说多少微克多少毫克,反而没作用,那没有意义。
    行业标准上,限量多少,就是一个数字,就是一个底限,具体危害多大,也许检测行业也不是多么了解,只有病理学上才能知道。

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  • symmacros

    第3楼2013/01/03

    应助达人

    白糖、面粉、大米、水也有“毒”性,过量也会毒害人体或造成死亡,所以毒性大小是一个相对值。

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  • wsy18

    第4楼2013/01/03

    能致病、致畸、致突变的都是毒性强的。

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  • 依风1986

    第5楼2013/01/03

    应助达人

    毒性大小是一个相对的概念,也许普通人理解就是有毒,而专家眼里不仅仅是毒,例如过量也是毒害

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  • yifan1117

    第6楼2013/01/04

    只是一个相对的概念而已!

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  • yuanrui82

    第7楼2013/01/04

    那你能找出来一个没有毒的东西吗?

    yinapple(yinapple) 发表:毒性再小也是有毒

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  • yuanrui82

    第8楼2013/01/04

    毒性到底是大是小,好像就是病理学上来界定的吧?

    chrisneil(chrisneil) 发表:这个是新闻上的类比的说法,用一个大家较为熟悉或了解的事物作参照,这样,大家就能直观上明白对健康的危害程度。
    你跟人说多少微克多少毫克,反而没作用,那没有意义。
    行业标准上,限量多少,就是一个数字,就是一个底限,具体危害多大,也许检测行业也不是多么了解,只有病理学上才能知道。

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  • yuanrui82

    第9楼2013/01/04

    是的。

    所以很多时候,我们可能是被数字骗了。

    symmacros(jimzhu) 发表:白糖、面粉、大米、水也有“毒”性,过量也会毒害人体或造成死亡,所以毒性大小是一个相对值。

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  • yuanrui82

    第10楼2013/01/04

    相比于致病慢的、致病不严重的就是毒性小的。可以这样类推吗?

    wsy18(wsy18) 发表:能致病、致畸、致突变的都是毒性强的。

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