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光谱学方法分析114种不同酿酒酵母的特性

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  • 光谱学被广泛应用于生物科学，适用于液体、膏、粉末、薄膜、纤维、气体和表面分析。该方法可以用于制药、食品、植物或动物组织中蛋白质、多肽、血脂、膜状物和碳水化合物特性分析。同时，光谱学可提供分子结构的详细信息。

    海洋光学采用光谱学方法分析114种不同酿酒酵母的特性。在200-1200nm波长范围内，详细分析两大光谱范围：LWUV-VIS和VIS-SWNIR。收集的114个品种中，有用于酿酒、酝酿、烘烤等工业品种；也有从特定环境下获取的品种，如致病株、水果和橡树分泌物。结果表明，光谱学方法是一种用于不同酿酒酵母特性分析的强有力方法，根据不同品种特有的光谱特性，可以实现不同品种酿酒酵母的特性分析与辨别。
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    +关注 私聊

  • yu3226033

    第1楼2013/01/13

    实验过程:
    实验采用海洋光学高灵敏度、    科研级光谱仪QE65000及DH-2000-BAL氘卤钨灯光源，用于200-1200nm波段光谱分析。实验采用一个特殊的探头容器，用于隔离环境光，同时防止碎屑沉积在镜面上。 下图 是实验装置图。

    实验结果:
    下图a 给出114种酿酒酵母的LWUV-VIS吸收谱相关图，从获得的结果中，28种被选定为最异构，旨在进一步评价方法的重现性。下图b 给出筛选出的28种的吸收谱的重现性分析。

    下图给出校准可靠性及PLS-R回归算法，28种酿酒酵母VIS-SWNIR波段PLS-R校准：（a）酒石酸；（b）苹果酸；（c）果糖；（d）丁二酸；（e）甘油；（f）乙酸；（g）乙醇及（h）偏最小二乘回归模型。

    结论:
    经过适当的预处理和信号分类，根据不同酿酒酵母的代谢物特性，采用光谱学方法可以实现对酿酒酵母的量化分析。

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  • yu3226033

    第2楼2013/01/15

    对酿酒酵母的量化分析谁能解释吗?

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  • happyalife

    第3楼2013/02/20

    yu老师天天给海洋做宣传啊，也不见海洋的官人过来表示一下

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  • happyalife

    第4楼2013/02/20

    海洋也应该上班了吧

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  • jinshenpei

    第5楼2013/06/24

    哪些是海洋官人，看不出，建议其注册名里带有海洋标记，呵呵

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