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奶油香基中的未知物

气质联用(GCMS)

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  • 经常分析内酯都见到这些杂质,但是又不确定是什么。请大家帮忙看看29.749 31.504 34.806 36.041,以前有收录过5-羟基癸酸乙酯和5-羟基十二酸乙酯的图,但是,这个31.504居然不是5-羟基癸酸乙酯,36.041又是5-羟基十二酸乙酯,我就糊涂了,可能有些地方弄错了,望指点

symmacros 2013/01/25

29.749 3-heptyl dihydro 5-methyl 2(3H)-Furanone是δ-decalactone的一个杂质 31.504不纯,是5-羟基癸酸乙酯+黄油里面一个香气成分(具体结构不清楚), 34.806 3-nonyl dihydro 5-methyl 2(3H)-Furanone 是δ-dodecalactone的一个杂质 36.041 确实是5-羟基十二酸乙酯

附件:

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  • symmacros

    第1楼2013/01/24

    应助达人

    不知道怎么看?

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  • fwonder

    第2楼2013/01/25

    忘记放附件了。。。晕菜

    symmacros(jimzhu) 发表:不知道怎么看?

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  • symmacros

    第3楼2013/01/25

    应助达人

    29.749 3-heptyl dihydro 5-methyl 2(3H)-Furanone是δ-decalactone的一个杂质

    31.504不纯,是5-羟基癸酸乙酯+黄油里面一个香气成分(具体结构不清楚),

    34.806 3-nonyl dihydro 5-methyl 2(3H)-Furanone 是δ-dodecalactone的一个杂质

    36.041 确实是5-羟基十二酸乙酯

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