仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >特色服务 > 厂商论坛 > 帖子详情

病死猪肉的问题讨论？

依风1986

2013/04/02

最近二师兄火了，3月份曝光的上海黄浦江死猪事件即最近上海2人死于H7N9禽流感彻底将此师兄妖魔化了，看来个个都谈猪色变了，那么死猪肉都有哪些危害？
分辨死猪肉的方法：死猪，肉的颜色会比较灰暗发紫，表皮上有暗红色的出血斑点，这是因为没有经过屠杀放血环节，血液淤积造成的。病死猪肉主要存在三大危害，包括生物性危害、有毒有害物质危害、药物残留危害。

病死猪肉可能潜伏多种病原微生物，特别是人畜共患病原，人接触后易引起感染发病。如果感染猪链球菌病，严重者会出现中毒性休克、脑膜炎等症状。

　　其次，病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏。

　　另外，病死猪死前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。而不法商贩为了去除病死猪的异味，常用违禁化学药品浸泡，人食用后会降低免疫力，诱发癌症。

那么针对此类问题，我们检测人员该如何解决？

相关话题

butterfly琳

第1楼2013/04/03

我的天啊，太可怕了

0

ian.cheng

第2楼2013/04/03

看样子二师兄要上诉了

0

随风非舞

第3楼2013/04/03

哎，现在呀!希望食品检测能越来越方便，严格，准确了

0

依风1986

第4楼2013/04/03

应助达人

相关人员还说水质木有问题？
butterfly琳(v2669029) 发表:我的天啊，太可怕了

0

依风1986

第5楼2013/04/03

应助达人

吃的好不代表吃的健康！所以食品检测未来是热门
随风非舞(sfolt) 发表:哎，现在呀!希望食品检测能越来越方便，严格，准确了

0

butterfly琳

第6楼2013/04/03

是啊，明眼人就不用检验就知道怎么会没有问题，撒这个谎给谁听啊？老百姓会信吗？还真拿老百姓当傻子，那些所谓的“砖家”
依风1986(xurunjiao5339) 发表:相关人员还说水质木有问题？

0

依风1986

第7楼2013/04/03

应助达人

楼主可以去黄浦江检测下水质了
butterfly琳(v2669029) 发表:是啊，明眼人就不用检验就知道怎么会没有问题，撒这个谎给谁听啊？老百姓会信吗？还真拿老百姓当傻子，那些所谓的“砖家”

0

butterfly琳

第8楼2013/04/03

就算是真的检测出来结果水质没问题，但是真的见了那种状况，谁都不想去喝了。刚刚腾讯新闻上说H7N9的几个患者之前接触过活鸡，看来这跟二师兄没关系啊
依风1986(xurunjiao5339) 发表:楼主可以去黄浦江检测下水质了

0

依风1986

第9楼2013/04/03

应助达人

H7N9禽流感检测技术不知道目前有木有对策
butterfly琳(v2669029) 发表:就算是真的检测出来结果水质没问题，但是真的见了那种状况，谁都不想去喝了。刚刚腾讯新闻上说H7N9的几个患者之前接触过活鸡，看来这跟二师兄没关系啊

0

butterfly琳

第10楼2013/04/03

上海死了2人，还有两个地方我忘了，好像是4个人病危了，也不知道有没有对策
依风1986(xurunjiao5339) 发表:H7N9禽流感检测技术不知道目前有木有对策

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...