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求助文献5篇

cointreau

2013/06/15

文献检索－互助

【序号】：1
【作者】：Peter Semmelroch and Werner Grosch *
【题名】：Studies on Character Impact Odorants of Coffee Brews
【期刊】：J. Agric. Food Chem
【年、卷、期、起止页码】：1996, 44 (2), pp 537-543
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021%2Fjf9505988

【序号】：2
【作者】：张智翠；王川；
【题名】：麻辣烫挥发性风味物质的研究
【期刊】：第七届中国香料香精学术研讨会
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=20&CurRec=1&recid=&filename=ZGXE200805002054&dbname=CPFD2008&dbcode=CPFD&pr=&urlid=&yx=

【序号】：3
【作者】： Dr.Ian M.Whitehead；
【题名】：NaturePrint~　香精捕捉大自然的精华
【期刊】：中国食品工业
【年、卷、期、起止页码】：2003年05期
【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=48&CurRec=13&recid=&filename=SPZG200305023&dbname=CJFD2003&dbcode=CJFQ&pr=&urlid=&yx=

【序号】：4
【作者】：张春红；王丽；李淑荣；吴海文；张振波；王强；宋焕禄；张庆芳；
【题名】：烘烤花生仁、花生粕和花生壳中挥发性物质的研究
【期刊】：食品科技
【年、卷、期、起止页码】：2009年01期
【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=87&CurRec=118&recid=&filename=SSPJ200901013&dbname=CJFD2009&dbcode=CJFQ&pr=&urlid=&yx=

【序号】：5
【作者】：郭文奎；
【题名】：优质酸奶风味图谱的建立
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=87&CurRec=33&recid=&filename=1012515410.nh&dbname=CMFD2013&dbcode=CMFD&pr=&urlid=&yx=

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