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食品安全必须引起重视

一件小事情

2013/08/30

食品安全/营养与健康

　　食品安全一直是大家都非常关注的问题，因为它关系人们的健康、生活质量。但是，近年来，食品安全事件时常发生，使我们隐约感觉到，我们当前面临的食品问题非常严重。

　　近些年来不断发生的食品安全问题事件：

　　1、2003年，敌敌畏火腿事件

　　2、2004年，阜阳劣质奶粉事件--“大头娃娃”事件

　　3、2005年，苏丹红事件

　　4、2006年，多宝鱼孔雀石绿事件

　　5、2007年，输美宠物饲料三聚氰胺事件

　　6、2008年2月，输日“毒饺子”事件;9月三鹿婴幼儿奶粉事件(因奶粉事件2200万儿童进行检查，患儿近30万，5万多人住院)

　　7、2009年4月，乳品又被查出违法添加皮革水解蛋白粉。

　　8、2011年，双汇瘦肉精事件，上海有色馒头事件。

　食品安全存在的主要问题有：

　　(一)食品原料污染问题突出。农产品、禽类产品的种植、养殖环节污染问题突出。1、在食用农产品生产过程中大量违规使用高残留、剧毒农药，化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中;2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内;3、农、禽产品中含有超标超量的对人体健康有严重危害的重金属物质。

　　(二)、食品生产加工领域问题比较严重。食品工业整体发展水平低，生产企业多数规模较小，表现为多、小、散、乱。集约化程度较低，经营管理方式落后，生产技术和装备落后、大多不具备生产合格食品的必备条件，缺乏必要的食品安全保证设施。

　　(三)、不法企业为了利益，忽视食品质量安全，加工食品使用劣质原料，超量使用添加剂，滥用非食品加工用化学物。在食品制造的过程中：1、使用劣质原料加工食品，添加有毒物质的情况经常发生，给食品安全造成极大隐患;2、超量使用和随意添加不符合食品安全要求的添加剂;3、滥用非食品加工用化学添加物，造成食品有效成份含量不达标准，食品含有致癌物质等;4、生物技术产品的出现、转基因食品的潜在危险，同样带来了安全性问题。

　　(四)、冲调食品代理ct.spzs.com流通环节污染严重。食品流通企业卫生条件不符合要求，病原微生物控制不当，食品包装储运过程中会发生微生物的大量繁殖。

　　(五)、市场开办者、经营者法律意识薄弱。一些食品批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者乘虚而入，假冒伪劣食品流入市场。部分市场开办者受利益驱动，对食品安全质量监管工作配合不积极。

　　(六)大部份消费者识别能力较差，维权意识不强。

　　(七)食品安全管理相关职能部门各自为政，职能权限界定不清，导致出现职能交叉、多头管理、重复检查，资源浪费，制度推行不力。

　　(八)工商监管力量薄弱，监管效能不高，执法监督资源不足。1、执法依据不足、手段偏软。2、食品安全监测车的法定资质未确定。3、信息来源不足。

　　(九)我国食品安全法律、法规及管理体系不健全、不完善。1、《食品卫生法》等法律、法规已经出现不适应当前实际的情况，有待于完善和强化。2、我国食品安全法制化工作亟待加强。3、我国食品安全体系中存在界定问题。如食品安全体系中“角色不清”，职能部门既制定和解释法规、标准，又行使执法功能，不可避免地出现问题。

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zyl3367898

第1楼2013/08/30

应助达人

年年都会有食品安全的事件发生。

0

燕飞

第2楼2013/08/31

市民重不重视不重要，要上头重视才重要

0

DeeperBlue

第3楼2013/09/02

应助达人

重视不重视，都得吃，升斗小民有什么办法？象广东的铬大米事件，过那么久才曝光，早都吃下去了。重视有什么用？

0

依风1986

第4楼2013/09/02

应助达人

曝光总比不曝光好

0

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