【求助】N-二甲基亚硝胺测定

文献中有一些N-二甲基亚硝胺的检测方法，也是用气质做的。不过说比国标的更简单，你可以去找找。

做了一些，大多方法都试到后面就一团团的油，根本不能继续，或者呈乳状，恼火得很，国标方法是要好点点，至少走得下去，但是回收率是不能保证的！忽高忽低

看来文献中的方法实际使用起来效果非常不好。

只能找找外文的文献了

LZ高分辨的，真好。

串联做，还是有点烦，检测限偏高（奶嘴中的，算基质简单了）。

我们实验室有三种方法做亚硝胺，分别是 EN 12868，EN 71-12，ASTMD 1313.三种方法都会做死人，哎。。。。。

亚硝胺很容易分解的，沸点低，见光分解，回收率都不高。

您好。肉中亚硝胺含量大概在多少？ 我做过化妆品中的亚硝胺。请站短联系

我也在苦恼中，国内文献方法全都不可取，至少我的样品基质没办法用，油水有机层根本没办法分开

下次你们可以参考本人写的国家食品安全风险监测手册，正在编写中。国家标准没有几个单位能做，方法采用GC/MS，低分辨可以做，但要净化干净。标准曲线最低点10ppm，取样5g，注意亚硝胺很容易挥发损失。