甘蔗中3-硝基丙酸的检测

3- 硝基丙酸，是曲霉属和青霉属的少数菌种产生的有毒代谢产物，在某些高等植物中也有3- 硝基丙酸存在。主要存在于发红的甘蔗中，有毒，人误食后严重者可致死，中毒多发生于我国北方各省的每年冬春季节（2 ～ 4 月份）。
目前，还没有针对3- 硝基丙酸检测的国家标准，上海安谱公司开发出甘蔗中3- 硝基丙酸的检测方案，包括样品前处理以及HPLC 的方法，可方便快速检测甘蔗中的3- 硝基丙酸。以供大家参考借鉴。

应助达人

这个东西在干蔗中是不是都有啊

发红的甘蔗也有毒啊，要注意了

在发霉发红的甘蔗里面会有，正常的甘蔗是可以放心吃的