食品安全/营养与健康
秋醉虞阳
第1楼2015/07/24
呵呵 很多食品中的菌啊 酶啊 作用是微乎及微的。真的不明白为什么那么多人喜欢
fslin
第2楼2015/07/28
这是日本人骗中国人钱财的方法。
夏天的雪
第3楼2015/07/28
百度了一下,对这个东西的评价很高啊,无毒无副作用的
雾非雾
第4楼2015/07/28
冷冻蔬菜的加工步骤里有漂烫一步就是为了破坏酵素。否则在低温状态下也会破坏冻菜的性状的。
喝一碗凉茶
第5楼2015/07/29
又是日本人搞出来的噱头啊、
李偲
第6楼2015/07/30
胖妹纸为了减肥是不惜任何代价啊
luckytree01
第7楼2015/08/03
我在微信群还看到有酵素李,据说也是可以排毒、减肥什么的,貌似功效特别多的,估计也是这种酵素吧!
第8楼2015/08/03
但经过胃酸也没什么价值了。
rawen
第9楼2015/08/03
其实我也 很纳闷 突然间就那么的火起来了 这其中主要是卖家为了推销,宣传的很多,使得朋友圈的人都知道了此物,很多人好奇又或者是跟风就风靡了起来 其实当我看到那些酵素的时候,我震惊了,就是发酵似的果酒嘛,测了下还有农残和酒精度5~8度呢。怎么说呢,还不如直接把水果吃了营养。这样弄出来的液体所谓的酵素我实在是觉得没有更好。
yjshjl
第10楼2015/08/04
事实上,酶是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酶作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是,酶具有高度的专一性,只催化特定的反应或产生特定的构型。了解酵素还需要多学习,多掌握酵素知识!
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