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【乳制品检测之家】植物蛋白饮料测牛磺酸回收率低

六子

2016/11/14

乳制品检测

群友问：植物蛋白饮料测牛磺酸回收率只有30%-50%，请问这种高蛋白的样品如何改进前处理方法才能提高回收率？
群友齐老师分享：避光和控制衍生温度（30℃以上，35℃试试看）
非常感谢群友齐老师的分享，也欢迎版友们继续跟帖交流讨论！

分
该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:感谢分享

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lifesinger

第1楼2017/03/25

很可能是衍生剂的量不够，再细分的原因可能有：
1、蛋白多，如果是水解蛋白的，可能好多氨基酸啊，大家来竞争衍生剂，你懂的。
2、衍生剂保存不当，丹磺酰氯要避光防水的，如果加乙腈出现不溶的现象，就不行啦。
3、加标量太多了。
4、样品中牛磺酸含量太高，要先稀释再衍生。

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