葡萄干样品的制备

采摘成熟的葡萄，无雨的条件下晾晒。就可制备——葡萄干样品。

应助达人

两者都可以啊，粉碎机有点黏

你好，我是说在样品前处理的过程中，如何将葡萄干粉碎，大部分葡萄干都很湿，粉碎的话，容易沾粉碎壁

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。

在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。

应助达人

这个加工葡萄干的方法，不是葡萄干样品测定的处理方法。

应助达人

这种样品处理是有点讨厌，用刀切也非时间，不是很好切碎，粘在刀和板子上面，我们是用刀切。

应助达人

能否烘干或冷冻后粉碎