乳制品检测
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了解：《乳品科学百科全书》是2009年3月科学出版社出版的图书，作者是孟祥晨。本书适合科研院所和实验室的研究人员、乳品公司的管理者和从事研发的人员、乳品科学及相关学科的本科生和研究生、经济和营养政策部门及媒体的工作人员参考阅读。
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