在家里制作面食有哪些讲究呢？

购买面食制作书籍，结合书本多多练习！

应助达人

建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，这个是不错的办法。我只是加过盐，牛奶和鸡蛋没想到过。

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自己做也别有乐趣

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会更好吃吧

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一些高手制作的面点确实好吃啊

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下回试试。

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嗯嗯 鸡蛋面感觉不错

在家制作面食时要注意！炒饭、油酥饼、炸馒头等花样主食也要注意。这些食品虽然好吃，却在无形中吃进不少油和盐，对健康不利。最好选择白米饭、蒸馒头等不加油盐的主食。

学习制作面食：
一、春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，制作面食前注意要洗净双手，清洗和消毒需要用到的刀具，案板和餐具等。
二、检查面粉好坏分两步走，第一步要“看”，正常的面粉无结块、无虫卵，有结块，有虫卵的最好不要食用；第二步要“闻”，正常的面粉无异味，如发现有异味，最好也不要食用。
三、面粉主要的营养成分是淀粉，长期单独吃面食会导致人体内营养不均衡，因此在做面食时建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，这样不仅能够提高面食的营养，口感也会棒棒哒。而且，建议您要尽量将面食搭配蔬菜一起吃哦。
有收获！