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请教食品检测中的钙方法和铅方法!

其他仪器综合讨论

  • 各位老师:
    本人因工作单位没有原子吸收分光光度计,需用EDTA法测定食品中的钙,用二硫腙比色法测定食品中的铅,想请教有哪些注意事项,谢谢!
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  • SOMS课题组

    第1楼2006/12/26

    EDTA滴定钙？？如果食品基体有镁呢？？作铅双硫腙法萃取相当麻烦，精度也不高，而且食品铅含量相当低的，双硫腙没有这么低的检出限！！建议用间氯偶氮安替比林法测钙，二溴羟基卟啉富集法测铅

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