安徽质检院参加英国政府化学家实验室虾样中氯霉素的测定国际能力验证获满意结果

9月5日，安徽省质检院食化所收到由英国政府化学家实验室(Laboratory of the Government Chemist, LGC) 组织实施的 PT-MT-754《虾样品中氯霉素的测定》国际能力验证结果报告。此次国际能力验证有多个国家的检验机构实验室共同参加，结果评价采用Z值法。我院实验室代码为MT6925，Z值为-0.17，结果为满意。

氯霉素是一种抗生素，可以治疗呼吸道、泌尿道等多种疾病，应用在家畜、家禽等方面较多，但由于其副作用较多，有致畸、致突变等作用，在国内已经被禁止使用。人如果长期微量摄入含有氯霉素残留的食物，不仅会使大肠杆菌、沙门氏菌等菌株产生耐药性，而且会使机体正常菌群失调，从而感染各种疾病。因此我国和欧盟、美国等发达国家均规定动物源性食品中氯霉素的残留限量标准为“零容许量”，即不得检出。

此次能力验证取得满意结果，反映了安徽省质检院在食品兽药残留分析检验技术水平已同国际水准接轨，努力打造的从农田到餐桌的食品安全公共技术服务平台技术能力更趋于完善。今后，省质检院将再接再厉，向着“第一政府实验室”的目标不断前进。