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二月绝佳的养生蔬菜

北京来亨

2019/02/20

食品安全/营养与健康

营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食用功效
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

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北京来亨

第1楼2019/02/20

果仁菠菜最好吃

0

lijing320323

第2楼2019/02/20

可以悼着吃

0

yy_0324

第4楼2019/02/21

菠菜常年都生长，是难得的好材料。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。

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北京来亨

第5楼2019/02/21

是的
lijing320323(lijing320323) 发表:可以悼着吃

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北京来亨

第6楼2019/02/21

学习了
yy_0324(yy_0324) 发表:菠菜常年都生长，是难得的好材料。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。

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emmalee07

第7楼2019/02/21

应助达人

蒜泥的也好吃
北京来亨(sh100675) 发表:果仁菠菜最好吃

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检测老菜鸟

第8楼2019/02/22

应助达人

果仁菠菜？啥东东
北京来亨(sh100675) 发表:果仁菠菜最好吃

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检测老菜鸟

第9楼2019/02/22

应助达人

我们经常吃火锅，加这个
lijing320323(lijing320323) 发表:可以悼着吃

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mengzhaocheng

第10楼2019/02/22

应助达人

菠菜绿油油的，看着就很好吃。

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yy_0324

第11楼2019/02/25

2月份吃什么蔬菜——春笋、生菜、蓬蒿菜、荠菜、马齿苋、菠菜、韭菜、豆芽、春菜。这些蔬菜都是不错的！

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