通改前非
第1楼2007/01/26
现行有效的有关标准为:
GB 7718-2004 包装食品标签通则
GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则
GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则
GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则
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第2楼2007/01/26
看标签识别真伪
消费者选购食品时,常常被食品包装上不知真假的产地、生产日期、保质期弄得头疼。那么,选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢?一般来说,在标签上作假的食品包装有四种情况。
谜语型标签 如一种外观包装很好的速冻银鱼,厂名只有“陕西××”(为地名);一种鲜贝食品,产地只写“江苏××”(为县名),根本没有企业的名称。一盒包装精美的鸡精,干脆只标注“日本出品”。这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址,已成为部分食品标签的潮流模式。
戏法型标签 将大包装食品化整为零,分解成小包装,小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食品,就是这样经“打扮”后出笼的。还有的商家把过期食品的包装拆掉,当作零散食品出售,或者利用乡镇的一些个体商店销往农村。
弹性型标签 标签上将保质期标为1~3个月,使消费者难以掌握。如若过了一个月后食品变质了,只好自认倒霉,因为保质期可算是1个月;如若过了1个月后商品还在销售,则似乎也无可指责,因为保质期可到3个月。
随意型标签 最为常见的是有些袋装食品既没有标注生产日期,也没有标注保质期,有的则只注明保质期,没有生产日期,或写着生产日期见××处,却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊,消费者难以辨认。还有的是标签连同食品一起被厂家“优惠”出售,商家则随卖随贴或用不干胶纸自行标注生产日期,标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。
购买贴绿色标志的产品,接受对环境友好的服务
绿色标识亦称环保标志(识、签)、生态标志(识、签),英文表示对环境友好的词或词素GREEN、ECO、ENVIRONMENT等与表示标签、符号的词LABEL,MARK,SEAL组合成标识名称。,还有与环境保护有关的能源标签(ENERGY?LABEL)等,是指由政府部门或公共、私人团体、社团组织依据一定的环境品质标准向有关组织颁发证书,证明该组织的某行为有环保方面特点、符合环保要求,或其产品的生产、服务、使用及处置过程符合环保要求,对环境危害极甚至无害,有利于资源的再生和回收利用。获得环境标识认可证书的组织即证明了该组织某方面或其产品、服务符合环保要求,具有证明性质;环境标识的认定、认可工作一般由政府授权环保机构。标识图形由商会、实业或其他团体申请注册,并对使用该标识的企业或商品具有鉴定能力和保证责任,因此具有权威性;又,关于标识只对具体的对象如贴标产品具有证明性,故有专证性;考虑环境标准的提高,标识每3~5年需重新认定,又具有时限性;有标识的产品在市场中的比例不能太高,故还有比例限制性。除了产品贴标外,对生产过程、提供服务或产品的组织的环境行为也有认可,是否对环境友好并得到认可证书和标签,如环境管理体系、绿色饭店、绿色商场、生态小区等评审认定。消费者在选择产品和服务时,绿色消费应当选择贴有绿色标志的产品,或接受其环境行为被第三方认可的企业、公司的产品和服务。要注意的是,做第三方认证审核的机构现在很多,消费者选择权威机构发的证书和标志。
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第3楼2007/01/26
新标准对食品标签的基本要求主要有:
1.标签必须真实。生产企业应按食品的基本属性标注食品名称。2.标签必须有科学性。食品标签上的语言、文字、图形、符号必须准确、科学。3.标签必须规范。食品标签的汉字必须是合格规范的汉字,不得使用不规范的简化字和淘汰的异体字。
与原标准相比,修订后的两项国家标准增加了必要的内容,提高了与国际标准接轨的程度,表现在四个方面:一是合理修订了原标准中不易操作的条文。修改了《食品标签通用标准》中的保质期、保存期与《食品卫生法》不协调的内容;进一步明确了标准的适用范围。二是与国际标准进一步接轨。我国的食品标签标准充分考虑了修订后的国际标准,凡是适合我国国情的国际标准条文,都作了等同或等效采用。同时,还将国际食品法典的指导原则即营养声称指南纳入其中。三是增加了必要的条文。如包装物或包装容器最大表面积的计算方法、营养成分含量、营养成分含量比较、营养素作用的标示方法等。四是与国家有关规定协调一致。近些年,有关部门颁布了《产品标识标注规定》、《定量包装商品计量监督规定》等,这些规定中涉及食品标签的内容都纳入到修订后的标准中。两项标准发布前均按有关规定向WTO各成员国进行了通报,有关国家对此高度重视并提出了评议意见,在修订这两个标准时充分考虑了WTO各成员国的意见。
杜绝利用食品标签欺骗消费者
新标准与原标准对比,新标准进一步强化了食品标签的真实性,保护消费者知情权和自身利益:
——不允许企业在标签上利用产品名称混淆食品的真实属性,欺骗消费者。如“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”;“酸奶饮料”中的“酸奶”和“饮料”;“巧克力饼干”中的“巧克力”和“饼干”,标签上必须使用同一字号。?
——标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米;净含量与食品名称必须标注在包装物或包装容器的同一展示面;便于消费者识读。
——产品中添加了甜味剂、防腐剂、着色剂必须标示具体名称。如糖精、苯甲酸钠、柠檬黄,不能只标甜味剂、防腐剂、着色剂,必须标明糖精、苯甲酸钠、柠檬黄。
——特殊膳食用食品(如婴幼儿食品,糖尿病人食品)必须标示营养成分?即营养标签?;同时鼓励一般食品标示营养成分。营养成分的标示值与实际检测值误差不得低于20%。
——标签上的生产日期和保质期不得另外加贴、补印和篡改。
——不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。
——企业可以在标签上宣传营养知识,例如:“钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度”;“蛋白质有助于构成或修复人体组织”;“铁是血红细胞的形成因子”;“维生素E保护人体组织内的脂肪免受氧化”;“叶酸有助于胎儿正常发育”。新标准规定食品标签不得声称或暗示有治愈、治疗或防止疾病的作用;也不得声称所示产品本身具有某种营养素的功能。