实验室管理/LIMS
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第1楼2024/09/20
根据 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》：菌落总数：一般来说，同批次 5 个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过 cfu/g，且至少 3 个包装产品检测结果不超过 cfu/g。大肠菌群：≤ cfu/g。不过，具体的标准范围可能会因不同的产品类型、生产工艺以及检测方法等因素而有所差异。作为化验员，在进行检测时一定要严格按照国家标准规定的方法和要求进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。
avih1981
第2楼2024/09/24
楼上给出了很祥细的解答
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