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请问大神么有谁知道肉的鲜度标准么？

  • haishinihao
    2020/01/17
    • 私聊

测试版面

  • 最近在做蛇肉的防腐保鲜试验，以以上三个指标为参考，请问大神么有谁知道肉的鲜度标准么？（或者有更精确的蛇肉制品的就更好了）菌落总数，PH值，挥发性盐基氮值。
    +关注 私聊

  • junxi2008

    第1楼2020/01/17

    建议测下挥发性盐基氮和菌落数，两者都很重要。

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