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液相质谱可以对样品中复杂的氨基酸和核苷酸进行定性定量吗？

测试版面

  • 我做的油炸食品，脂肪含量比较高。想通过萃取把原料分为极性组分和分极性组分。然后过液相质谱看看他们有没有什么变化。如果使用液相质谱联用有没有办法同时测出多种物质的相对量。求大神指导一下
    +关注 私聊

  • xiang132

    第1楼2020/03/23

    理论是可以的，如果不同氨基酸在紫外（液相检测器）能检测出的话，就不需要进质谱。

    如果液相检测器不合适，可以采用LC-MS/MS 进行测试

    要定量检测多重物质应该可行，前提确定测试条件和已知物质的定量离子对！

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