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请教各位前辈：压榨出的酱油原油颜色特别浅怎么回事？是发酵不够彻底么，还是制曲或配料的问题？

  • pqyhhd3344
    2020/04/10
    • 私聊

测试版面

  • 请教各位前辈：压榨出的酱油原油颜色特别浅怎么回事？是发酵不够彻底么，还是制曲或配料的问题？
    +关注 私聊

  • tzgdzz

    第1楼2020/04/10

    建议你测指标再看，可以看看文章酿造酱油呈色机制及色泽评价研究进展

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