仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
论坛管理区
>
测试版面
>
帖子详情
菌管变色,肉质变软怎么办?
tokki0119huhu
2020/04/24
私聊
测试版面
做育种和菌种保藏的,由于工作需要最近转投保鲜。发现真的好困难啊,没有设备,没有经验,全靠文献了解。产品已经出来了,时间紧迫,所以只好来发个帖,希望能得到大家的帮助。
保鲜对象是牛肝菌,保鲜方法是保鲜剂。贮藏用的低温,问题不大,主要是运输。老板舍不得冷藏车,要求使用泡沫箱加冰袋,再加保鲜剂。我做了2种处理方法,一种是采收预冷后浸泡,另一种是采前喷涂,然后加冰袋,密封于泡沫箱中。试验药品用过Vc,苯甲酸钠,壳聚糖,山梨酸钾,肉桂酸,丁香酸,L-半胱氨酸等。冰袋能够保持在6℃以下28h,之后慢慢回升,48h时能到达13℃(室外温度10~29℃)。6℃以下时效果很好,与采收时差异不明显,但是48h后,约有20%出现过熟,菌管变色,肉质变软。目前没有设备测定乙烯、乙醛、SOD,PPO等的变化,我该怎么办,有遇到过这种情况的吗(包括其他食用菌),是产生乙烯熟化吗,添加乙烯去除剂效果好吗?希望同行的帮帮忙,谢谢!
+关注
私聊
nizhongwen
第1楼
2020/04/24
可以尝试一下气调包装,再结合你的保鲜剂试试
0
发表回复
近期热榜
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研!
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
下周三开幕,iCS2024光谱大会,报名可看回放!
色谱耗材品限时大促,火热进行中!
热门活动
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
甄选国优仪器,助推设备更新
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
热脱附的问题
已应助
2020/01/06
求助:高效液相色谱(荧光检测器)为什么会出现倒峰?
已应助
2020/02/16
色谱中的保护柱一般可以使用多久呢?
已应助
2019/11/30
如何制定实验室质量方针?
已应助
2020/02/05
环己烯氧化-分析问题
已应助
2020/01/02
沥青针入度仪是检定还是校准?
已应助
2020/02/03
哪位大师能用通俗的话说一说回收率是怎么回事啊,有什么作用,我在网上查了半天,专业术语太多,看不懂
已应助
2020/02/17
双氧水催化丙烯环氧化的产品检测问题
已应助
2020/01/14
做5009.12中石墨炉测定高盐样品,需要用到的固 相萃取柱,有合适的推荐一下 ?
已应助
2024/06/29
氢醌液质扫描不出母离子(或者说扫的离子不知道对错)
已应助
2024/06/24
求助:质谱分子量误差太大
新手求助
2024/03/13
DAD检测使用问题,
悬赏帖
2024/03/12
测试一个帖子
原创
2024/01/25
测试一个帖子
原创
2024/01/10
测试一个帖子
原创
2024/01/05
紧急求助,求大佬解决一下高分辨质谱问题
新手求助
2024/01/05
‘有奖问答’对错题’:用抽样方案(30,0)对产品批进行连续验收,当批不合格品率为1%时,方案的接收概率为73.97%,则平均检出质量为( )。
讨论
2024/07/05
多人主检的报告,检测审核应该怎么签字
求助
2024/07/05
CNAS:CL01-G001变更
求助
2024/07/05
EI源的灯丝镉厂家通用吗?
求助
2024/07/03
‘有奖问答’对错题’:某仪器零件的长度X和质量Y的相关系数为0.68,改进后长度缩短0.2厘米,质量低0.5克,新零件的长度和质量的相关系数为( )
讨论
2024/07/02
关于发布CNAS-CL01-G001:2024《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》及其过渡政策的通知
分享
2024/07/04
IEC62321-6方法验证
求助
2024/07/06
PE 的火焰原子吸收
求助
2024/07/02
液相色谱进样前应注意考虑哪几个问题?谢谢大家呀
已应助
2020/04/24
鱼肉的吸光度也出来了,但是我不知道怎么计算
已应助
2020/04/24
GC-900-SD 海欣 标气
已应助
2020/04/24
成分比较复杂且蛋白含量不高,能跑电泳吗?
已应助
2020/04/24
关于流动相走空了的处理
已应助
2020/04/24
请问有没有人知道透气性参数是如何计算的吗?
已应助
2020/04/24
色谱柱柱头塌陷了,要怎么才能维修好?
已应助
2020/04/24
加入增稠剂杀菌后会有和恩明显的不容物出现咋办?
已应助
2020/04/24
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...