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谷物的水分含量对细菌霉菌灭除效果有影响吗？

  • wangjun53022263
    2020/04/24
    • 私聊

测试版面

  • 我对谷物进行灭菌处理，发现温度更高的时候（如200℃）并不比温度低的时候（如110℃）效果好多少，求问是什么原因？我的初步推测是水分的问题，温度高了谷物的水分下降很快，温度低时下降很慢，是这个原因吗？谷物的水分含量对细菌霉菌灭除效果有影响吗，有没有专业的文献书来介绍这些的？
    +关注 私聊

  • nizhongwen

    第1楼2020/04/24

    需要根据你的灭菌设备和具体的操作来判断。

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