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索氏提取法是不是适用于提取游离脂肪酸？

测试版面

  • 我想测定游离脂肪酸的含量，不过在寻找提取游离脂肪酸方法的过程中发现：
    索氏提取的脂肪酸是不是包括游离和未水解的？其中主要是游离态的脂肪酸么？
    所以想问问各位，索氏提取法是不是适用于提取游离脂肪酸？或者有其他什么方法么？
    +关注 私聊

  • huangwenwei

    第1楼2020/04/25

    索氏提取可以把油脂包括脂肪酸都提取出来，之后测定酸值并转化成脂肪酸含量便可测得游离脂肪酸含量，很简单的一个实验！

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