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我要测样品的蛋白含量和各种氨基酸含量，为什么氨基酸总量不等于蛋白质含量？请高手指教
pqyhhd3344
2020/04/25
私聊
测试版面
我要测样品的蛋白含量和各种氨基酸含量，为什么氨基酸总量不等于蛋白质含量？请高手指教
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私聊
huangwenwei
第1楼
2020/04/25
氨基酸只是游离氨基酸形式的N元素，但是蛋白质还包含小肽，胨等形式的N元素
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