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发酵液离心后直接进行的喷雾干燥，求助~

tokki0119huhu

2020/04/25

我是发酵液离心后直接进行的喷雾干燥，产品的固形物含量大约在7%~8%左右，发酵液没有粘度，含糖量在最多1%左右，试了试从140℃，150℃，160℃，170℃，180℃的进风温度，都是产品只在旋风分离器的壁上，收集瓶中没有产品，180℃再往上的温度产品明显呈现焦黄状，我喷雾的发酵液中做了三组，一个是直接喷雾，一个值添加了5%和15%的β-环糊精，进料速度是800ml/H，一样结果，求大神给指点指点，本人第一次做，找不到原因啊~~

huangwenwei

第1楼2020/04/25

根据大生产经验，一般产品结壁的原因有以下几个：
（1）进风口温度不高，导致水分蒸发不完全，容易结壁，另外，适当的提高出风口温度试试；
（2）进风量不够，导致蒸发不完全，容易结壁。
（3）还有就是，你的固形物偏低，尝试添加不同比例的辅料。

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