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如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊

  • pqyhhd3344
    2020/04/28
    • 私聊

测试版面

  • 如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊
    +关注 私聊

  • whrboy

    第1楼2020/04/28

    电子鼻测出的东西是按类别分的，我想油脂氧化产物不止丙二醛吧，还会有其他挥发性的物质，电子鼻不会测出精准的物质是什么，它主要是用来辨别物质种类，或是掺假什么的；如果真要测量其含量的话，得建立模型，但是精准性不好，建议使用GC。

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