【资料】《每周质量报告》为何重点关注食品安全

【羊羊羊1111】《每周质量报告》的节目选材是所有有问题的商品吗？

　　【制 片 人：吴光秋】 是，选题不分类别，但我们更多的会关注和消费者密切相关的食品、药品等有可能危害到人身健康的产品。

　　【雨中的紫罗兰】胡小松老师你好，我们国家的食品问题算不算很严重，为什么会出现那么多有毒的食品？什么样的食品有毒阿？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 我们食品安全问题现在正越来越好，七八十年代合格率只有70％左右，现在标准提高了，合格率大概能够达到90％左右。但是我们面对的形势依然很严峻，所以还是需要各个方面来加强，特别是媒体的监督和公众的意识增强。这里边有一个误区，不是有毒食品那么多，而是有质量问题的食品确实不少，但出了质量问题并不等于有毒。真正的有毒食品或者食品有毒，1A、2A、3A的有害物存在在食品当中，但是这里边要有一个量效关系的问题，有害物必须达到一定的量才能真正有害，所以含有有害物的食品也不等于食品就一定有毒了，科学上必须进行风险分析，才能确定。

　　【雨中的紫罗兰】现在质量问题很严重啊？不知道有没有救？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 现在的食品问题是透明度越来越高，所以公众看到的就好象很多，这是一个相对的。以前我们关心的更多可能是数量，能不能吃饱，所以没有注意到。应该有信心经过全社会的共同努力，食品安全问题会越来越少，我们会吃得越来越放心。

【潘多拉】现在呀，不敢买衣服了，不敢吃东西了，天天提心吊胆的。

　　【特邀嘉宾：胡小松】你完全可以大胆的去买衣服，吃东西，没有必要提心吊胆。我们科学回答这样的问题的话，就是叫做危害度和恐惧度不对称，也就是实际上的危害度很小，而我们的公众由于媒体的不断报道形成了一种恐惧度过高的反差，国内国外都一样，现在中国的公众对中国的食品信任度在降低，跟我们媒体不断报道食品安全事件、政府全力打击的假冒伪劣产品，并告诉我们的公众是分不开的，但请相信我危害度没有那么大，所以吃东西是一种很好的享受，去享受生活吧。：）

　　【公车320】胡老师《现代果蔬汁加工工艺学》书主要涉及的是蔬菜的科学食用方法吗？呵呵

　　【特邀嘉宾：胡小松】 不是，是水果蔬菜的加工技术、设备、工艺，不是食用科学，是工业化生产的。

　　【杨过110】老师拿你研究过，西洋参的加工吗？很想知道！

　　【特邀嘉宾：胡小松】西洋参加工是属于中医药领域，可以向中医药研究院有关专家请教。

　　【公车320】 我们现在有一些食品问题的原因是什么？是因为利润的刺激？还是监督机制不完善？如何解决？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 我们现在食品出现问题的原因是多方面的，当然最主要的是生产和经营者因利益驱使而击穿了道德底线；第二监管在有些方面存在漏洞和不够到位或缺位也是重要因素；第三是整体经营企业的规模小、数量多，很分散，技术水平低，人员素质差，也是重要的因素。要解决这个问题，我们要全社会共同关注，特别是发挥媒体的监督作用，消费者的维权意识的提高，监管部门真正到位，法律不断健全等等。

　　【杨过110】胡老师，您研究食品这方面，自我感觉，中国要想完全解决食品质量问题需要多少年啊？不知我有生之年可有希望？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 我想需要一个相当长的时间，达到目前欧洲和美国发达国家的水平也许十到二十年，你的有生之年应该没有问题。如果按十五期间的好转速度计算的话，也许到十一五末就可以初步构建起食品安全的保障体系。

　　【潘多拉】吴制片有没有自己亲身经历的针对自己的损坏？

　　【制 片 人：吴光秋】 我想谁都没有理由说自己的生活没有受到假冒伪劣的侵害。

　　【杨过110】那能具体举个例子吗？

　　【潘多拉】你怎么处理的呢？是不是说：我认识中央电视台的！吓唬他们呀

　　【制 片 人：吴光秋】比如说，我连续抽了三年的某一个品牌的香烟，到最后才发现这三年抽的全是假的，我的处理方式就是我再也不抽这个牌子的烟了。

　　【潘多拉】就这么算了！

　　【hulunbeir】抽多了假烟，偶尔抽一次真的，你会觉得真的是假的？

　　【制 片 人：吴光秋】 当时就是这种感觉，咱俩有同感。

　　【潘多拉】提高生活质量，拒绝烟草～～～！

【特邀嘉宾：胡小松】说得好！为了我们消费者能够吃得更安全和放心，也为了这个栏目能够更好的比较，我也强烈建议吴光秋同志戒烟，这是一个相当相当严肃的问题。

《每周质量报告》为何能在新闻频道中综合评价第一位

　　【网络主持人：张青叶】央视新闻频道总编室的一份调查显示，《每周质量报告》曾在新闻频道所有栏目中综合评价第一位。请问嘉宾，为何这样一个栏目会有这么大的反响？

　　【制 片 人：吴光秋】 因为《每周质量报告》报道的内容都是和电视观众的生活离着最近的，所以，我们的栏目受到了电视观众的喜爱，在社会上引起了反响，我想，你把观众当作上帝了，观众一定会把你当成哥们儿的。

　　【散文家1】《每周质量报告》有几年的时间了？

　　【制 片 人：吴光秋】 到今年5月4号整整三年了。

　　【网络主持人：张青叶】请问制片人，三周年纪念有什么特别节目奉献给大家吗？

　　【制 片 人：吴光秋】近期我们会推出一档《每周质量报告》的特别节目《红黑榜》，作为《每周质量报告》开播三周年的礼物送给三年来关心支持热爱我们的每位电视观众。另外，三周年之际，我们《每周质量报告》会推出一本书，书名暂定为《中国食品质量警示录》，以此献给广大电视观众。

　　【网络主持人：张青叶】看到有网友提出：央视的老名牌《焦点访谈》，走过十年艰辛路之后，他们回首“曝光率”曾经的直线下降，总结了外来的强大压力。《每周质量报告》注定逃不出这样的“压力怪圈”。请问制片人，您认为《每周质量报告》是否遇到外界的强大压力？真的会走入“压力怪圈”之中吗？

　　【制 片 人：吴光秋】 我不知道这种压力是什么，《每周质量报告》从始至终遇到的最大的压力是就怕观众不喜欢，所以我们始终在努力。

　　【网络主持人：张青叶】《每周质量报告》在网友和电视观众心目中，是以曝光造假黑幕、维护食品安全而迅速走红的，请问嘉宾，你们是如何把这个栏目打造成品牌的？

　　【制 片 人：吴光秋】 我想我们能够成为品牌栏目的最根本的原因是我们受到广大电视观众的喜爱，分析我们受到广大电视观众喜爱的原因我想还是那句话，你看到的是你想不到的，你质疑的就是我们要求证的，站在百姓的立场，做百姓生活质量的保护神，这是我们《每周质量报告》的精神动力。

　　【网络主持人：张青叶】据央视索福瑞的收视调查数据表明，在新闻频道的收视率排名中，栏目常常名列前茅。２003年当年在全年度新闻频道各栏目综合评比中荣获第一，2004年名列第二。请问各位嘉宾，能讲讲所付出的甘苦吗？

　　【栏目主持：章伟秋】走过了已经将近三年的时间，的确有很多的甘苦、无奈，但是现在说这些已经没有什么意义，因为它已经转化成一种价值和动力，这就是有你们，有观众，对我们的厚爱、支持和关心。在这里再次表示感谢。

　　【制 片 人：吴光秋】 我想我作为制片人并没有付出太多，三年来我特别感谢这个栏目组里所有的记者，是他们克服千难万阻，是他们以造假者斗智斗勇，是他们把造假真相大白于天下，为消费者撑起一片蓝天。

　　【特邀嘉宾：胡小松】经常上《每周质量报告》的专家，客观地说这个节目在工商局、质监局等监管系统影响非常大，比如山东省，我知道的，山东省的质监局每周一的早晨8：30在办公室的员工都要去看这个栏目。在整个食品行业当中不管是企业家还是企业当中的品控和质检技术人员都非常关注这个节目。我们一些学校的学生们也要经常上网看这个栏目作为一个参考资料。更多的是消费者，有很多消费者不断通过邮件来询问各种各样的问题，以及对栏目给予建设的意见，可以说这个栏目相当的有人缘，我要说中国的消费者、公众十年以后从历史上来看这个节目的时候，对促进我国食品安全问题大量减少是功不可没，请我们共同关注这个栏目的发展。

　　【散文家1】主持人你好，每一期的《质量报告》的问题设计都那么精彩，是谁设计的？

　　【栏目主持：张伟秋】非常感谢你的夸奖，应该说这是一个集体智慧的结晶。

　　【面包屑儿】章伟秋，你好！你作为节目主持人，每周揭露这种伪劣商品有什么感受？

　　【栏目主持：章伟秋】 面包屑儿你好，其实我的感受不是最重要的，我希望知道你的感受，还有其他朋友的感受是什么。

　　【潘多拉】把事实揭露出来使我们知道了真相，但是会不会引起一定的恐慌呢？

　　【特邀嘉宾：胡小松】确实是存在这样的现象，比如报道了某一个小厂有问题，就使得一大片都遭殃，一个问题出现波及全行业的发展，这是由于公众不够理性，往往会以点代面，自己吓自己，还有就是心理学方面的叫做从众心理和宁可信其有不可信其无，这都是我们消费观念不够成熟的表现，也正是为了避免这种不必要的恐慌，《每周质量报告》在不断改进尽可能减少由此产生的负面作用，我觉得非常必要。
　　【栏目主持：章伟秋】 其实真的没有必要恐慌，有一句话叫无知者无畏，原先是因为我们不知道内幕，所以该吃什么还吃什么。现在播了，知道的更多了，应该吃得心里更有底儿，更踏实才对。我以前就有个习惯，看了什么东西就比较容易过敏，像恶心这样的反应，但自从做了这个栏目之后，发生了很大的变化，中午吃饭的时候我可以边看边吃，什么反应都没有。这是一个历练的过程。但愿大家能够愉悦地看我们的栏目，吃得也放心愉悦，把恐慌变为一种理性，理智地消费。

　　【中国吉祥0】调查产品质量一般是其他职能部门的职责,调查、暴光产品质量作为一个媒体来说，是需要一定的胆量、决心、勇气和毅力的,《每周生活质量》在承担社会责任，为观众服务方面作得非常好，为电视节目树立榜样。

　　【制 片 人：吴光秋】 谢谢，观众的认可是我们最大的精神动力，我们会继续努力，让我们的生活吉祥、安康。

　　【羊羊羊1111】每周质量报告栏目秉承公正、权威、科学的理念，贯彻行动、警示的主旨？制片人觉得目前栏目对上面哪一点做的最好？

　　【制 片 人：吴光秋】我觉得《每周质量报告》在栏目的公正性、权威性、科学性做到了三者兼顾，《每周质量报告》栏目用它自己三年的路程履行了这一诺言。

　　【幸存者的游戏】质量报告，涉及到了“报告”，我认为应当出现更多的数据，用客观数据来说话不是更好地指导人们理性消费？可是现在的数据出现的并不多，为何？

　　【制 片 人：吴光秋】其实我们栏目主创人员对待每一个选题，每一个质量事件都准备了丰富充足的数据和大量的背景材料，之所以在节目当中没有引用太多的数据，是因为电视节目的特点就是要更加直观，而大量的引用数据可能是报纸、杂志和网络的报道手法，我们的选题就是把数据案例化，把数据直观化，以此来与大家共同打造有质量的生活。
　　【特邀嘉宾：胡小松】这个建议非常好，数据最能够说明问题，我们作为专家，节目制作方每期都要求我们能够尽可能的带去更多的数据来体现食品安全问题，但是完全数据化，公众可能会看不懂，所以可能会把数据“变形”一下，让公众更能够理解。

　　【网络主持人：张青叶】请问嘉宾，这个栏目是如何做到信息的权威性、及时性的？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 权威性一定要把科学的信息、真实的信息、客观的信息经过方方面面的专家确定以后，给予客观的解释和科学的引导。及时性就是不断把握各个时期的热点、焦点，广大消费者都共同关注的对行业发展影响很大的问题给予适时的报道，即科学公正的反映问题，又提出发展上的建议，也为消费者提供理性消费的依据。

【制 片 人：吴光秋】 其实我们任何的选题和调查都是依据权威的背景材料，同时，结合这一阶段社会热点问题，例如甲醛啤酒事件，当消费者对啤酒质量将信将疑的时候，我们《每周质量报告》经过缜密的科学调查，及时、客观、公正的报道了我们国家啤酒质量的现状，推翻了95％的啤酒掺有甲醛的说法。再比如苏丹红事件，我们栏目联合有关部门在第一时间报道了苏丹红事件的本源所在。

　　【中国吉祥0】我们常说“授人以鱼，不如授人以渔”，《每周生活质量》是否将信息服务融入原来节目的风格，还是完全地坚持严肃调查，暴光结果？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 这也是一个很建议，如何把有效的信息服务与节目完全融与一体，避免过分直观的严肃调查和暴光结案这样的形式，正是我们这个栏目努力的方向。希望能给更具体的建设性意见，帮助我们提高这个栏目的收视率。




为何从求证质疑转变成“注重信息平衡”

【网络主持人：张青叶】很多观众和网友注意到：栏目的口号从“共同打造有质量的生活、你所质疑的，就是我们要求证的”转变成“注重信息平衡，实施精确打击”。请问嘉宾，这种转变的原因是什么？转变后对栏目有什么影响？

　　【制 片 人：吴光秋】 你看到的是你想不多的，你质疑就是我们要求证的，这是《每周质量报告》栏目的口号，“注重信息平衡、实施精确打击”更多的是出于技术层面上的考虑，这两者并不矛盾。

　　【特邀嘉宾：胡小松】这种转变的最根本的原因就是本着媒体要有强烈的社会责任感，不仅监督暴光问题，更重要的是为普及科学知识、提升消费理念，对称多种信息，全面、准确、客观、公正、真实、及时报道食品安全问题和提醒科学消费意识结合起来，最大限度的避免对整体产业的影响和公众不必要的恐惧，栏目定位的转变以后更加使公众不仅爱看，也更能够思考了。

　　【网络主持人：张青叶】有网友发出疑问：《每周质量报告》似乎不再愿意把“你所质疑的，就是我们要求证的”这句著名的格言作为自己的唯一宗旨了，请问嘉宾是这样吗？为什么？
　　【制 片 人：吴光秋】 你看到的是你想不到的，你质疑的就是我们要求证的，这是《每周质量报告》的宗旨，也是唯一的宗旨，过去、现在、将来都不会变。

　　【网络主持人：张青叶】胡教授，您作为《每周质量报告》的特约嘉宾，对栏目改版后引起的争议是如何看待的?

　　【特邀嘉宾：胡小松】 改版之后可能是存在不同的看法，我也注意到了，大家应该看到经过改版，这个栏目不仅暴光问题，也在普及科学的现代食品加工技术和诚信企业的生产方法与理念，这对更理性的看待我们国家的食品状况是非常有益的。我本人还是更喜欢现在这个版。

　　【羊羊羊1111】章主持人你好，你主持这个节目以后，拿到一件消费品以后会不会不自觉的去想他的质量问题啊?会不会影响你的生活啊？

　　【栏目主持：章伟秋】 如果是我平常信任的品牌的话，我不会这样。但如果是我从来没有接触过的东西，自然就会考问它的质量问题。我想这也是每一位普通消费者应该去考问的，因为你不了解它，就必须得这么去做，这也是对自己负责。这样可以让我们生活得更踏实一些，也更有品质。

　　【中国吉祥0】有媒体称，展示质量好的产品，是不是有替产品作广告之嫌？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 从形式上看，确实会使有些观众形成这样的看法，但这个栏目不做广告，只是希望通过介绍行业中优秀企业合格产品的生产过程，使公众了解一个合格食品生产的全过程，但尽可能避免介绍了企业的名字，避免有广告的疑义依然是我们需要克服的问题。
　　【栏目主持：章伟秋】为了展示一些质量好的产品的生产过程，我们的确顶过不少雷，被很多人猜忌，甚至指责。但是我们的栏目没有因为做这样的报道拿过一分钱，有这样的报道也是因为有一部分消费者对我们的产品逐渐丧失了信心，所以我们才做这样的内容公示给大家。

　　【幸存者的游戏】章伟秋主持人，在这个栏目中，我觉得你是一个不能忽略的角色，有可能你将成为一个质量的权威代言人，你对自身形象的塑造有何努力？

　　【栏目主持：章伟秋】 谢谢你，别的我不敢说，我只想做好消费者的代言人，为了这，我会尽我最大的努力。
　　【潘多拉】这个节目是不是也影响你呀？
　　【栏目主持：章伟秋】 对，我和栏目之间也是一种互动。

　　【小甜甜CC】章伟秋主持人，我觉得你是甜美的形象，而《每周质量报告》是曝光或者客观陈述产品质量的节目，比较严肃，您觉得您在自身形象和栏目间的准确定位如何找？

　　【栏目主持：章伟秋】 感谢你夸奖我，在生活当中我的确喜欢轻松、追求快乐。但生活是多面的，有多面的生活就会有多种表情。我的定位就是随着栏目走，融入到内容当中去，尽量的真实和贴切。
　　【特邀嘉宾：胡小松】你说的很对，我跟阿秋做节目的时候也有这个问题，但是回去想想好象定位也很好，连甜美的人在谈食品安全的问题，也没法甜美了。：）

　　【小甜甜CC】《每周质量报告》要做“共同打造有质量的生活”的见证者和推动者，见证和推动，都是很庄重的承诺，栏目如何来实现这个承诺？比如见证中的客观是管中窥豹还是全面分析之后的结论？推动，在提出一个问题的同时，是否也能后续报道问题是否解决了？如果人们看不到改善的质量问题，人们选择的肯定是越来越不信任。请嘉宾回答。

　　【芒果柠檬水蜜桃】是啊，单纯的正面报道和单纯的负面报道都是不行的。

　　【特邀嘉宾：胡小松】 看来你非常关注这个栏目，同时也比较深刻的去理解了这个栏目。见证和推动只是栏目的一部分，而如何通过这些报道促进我们国家食品安全问题的全面好转，这就是正是这个栏目的社会责任，其实每期报道对行业、区域产业都是一个震动，也很有效的促进了行业和区域产业的快速变化，都会有反馈的结果和不断的跟踪，比如京华火腿、龙口粉丝、重庆火锅、海南椰果，等等举不胜举，都是在暴光的第一时间迅速反映，经过半年到一年的发展，整个产业的质量大幅度的提升，这正是这个栏目倍受公众关注的原因之一，欢迎你不断为这个栏目提出新的建议。

　　【特邀嘉宾：胡小松】 你说的很对，重庆火锅指的是当时个别企业底料当中存在的问题，现在已经完全扭转了，火锅也是我的最爱，昨晚还吃呢，以后可以有机会切磋切磋。

　　【hulunbeir】是火锅底料的反复利用吗？可是我们真的都觉得那样火锅会更好吃，更香啊！恩，昨天我才吃了火锅

　　【栏目主持：章伟秋】 除了胡“农民大叔”说的之外，推动和促进的还有我们消费者的生活质量，曝光和监督只是一种手段，最终的目的是为了提高打造我们有质量的生活。如果能做到这一点，我们栏目里头的人再苦再累都心甘情愿。

　　【梦幻巴黎1】记得广州有个报社派出了几位记者亲自去餐馆打工，了解餐馆卫生状况，结果普遍存在口水油现象，由于记者亲自打工，非常具有说服力，比偷拍力度更大，这对《每周质量报告》的节目制作有何启示？

　　【制 片 人：吴光秋】 我们《每周质量报告》的调查一定会限制在法律和道德的框架之内，站在公众立场，维护公众权益，但超出了法制和道德的许可范围，我们会在这一底线刹车。

　　【潘多拉】高质量生活无极限呀，我们的节目也要无极限的服务呀！！

　　【制 片 人：吴光秋】 这是我们《每周质量报告》最终的目标，也是我们消费者最热切的期待。

　　【梦幻巴黎1】以前媒体曝光的节目没有现在多，往往产品被曝光了，生产者都会很恐慌紧张，现在会不会见怪不怪了？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 不会，因为人人喊打的时候，老鼠就无藏身之地了，所以制假者最怕这个栏目。

《每周质量报告》栏目发展与建设

　　【散文家1】3.15就要到了，不知道今年咱们会有什么节目？今年和往年的3.15会有什么不同？

　　【栏目主持：章伟秋】 今年我们会制作一个特别节目，叫《315红黑榜》，在这些节目里你可以看到从去年315到今年315一年间哪类产品和服务出现了问题，我们要多几个心眼，哪些产品和质量过硬让我们可以放心消费。这个榜也是我们联合几家权威部门发布的，欢迎收看。

　　【面包屑儿】这个栏目推出快三年了，你们觉得伪劣商品是多了还是少了？为何这些危害人民健康的食品药品屡禁不止？为何我们的法律制裁总是置后的呢？

　　【制 片 人：吴光秋】 是多了是少了这个问题我们没法回答，但是我们的目标是让我们生活中的假冒伪劣越来越少，为了这一目标，我们《每周质量报告》在行动。

　　【网络主持人：张青叶】《每周质量报告》是把焦点对准产品质量的节目，请问制片人当初为何要做这样一个栏目？

　　【制 片 人：吴光秋】 产品质量就是生活质量，生活质量就是生命质量，观众关心的就是我们关心的，你质疑的就是我们求证的，这就是我们办这个栏目的初衷。

　　【面包屑儿】《每周质量报告》确实不错，我觉得作为媒体就应该起到舆论监督作用，只有充分发挥这个作用，才能让社会更加公正和透明，让我们的生活更加有保障，但是，《每周质量报告》曝光过的伪劣食品的下场如何，是否引起了当地有关部门的重视？

　　【制 片 人：吴光秋】 《每周质量报告》的作用之一就是警示的作用，一方面我们给有关执法部门提供执法的案例，另一方面我们在调动市场的力量，也就是消费者的力量，让假冒伪劣无处藏身。据不完全统计，《每周质量报告》曝光过的所有假冒伪劣都受到了有关部门的处理，有数百家企业受到相关的处理，数百种产品被停产，不知道这里面会不会有漏网之鱼，希望网友们和我们一样睁大眼睛，有了线索告诉我们。

　　【散文家1】我经常看你们的节目，我身边也经常有一些和你们节目相关的事情，不知可否告诉你们，《每周质量报告》的信息来源是哪里？谢谢

　　【栏目主持：章伟秋】主要是两个方面：一方面是靠我们自己的嗅觉，去发现问题，因为作为一个新闻工作者，应该说除了睡觉不睁着眼，其他时间都应该睁着眼睛的。另一个方面是依靠我们的广大观众，他们所关心的就是我们关心的，他们所质疑的也是我们所质疑的。

　　【网络主持人：张青叶】听说你们将要出版一本有关栏目内容的书籍，能透露一下有关内容吗？

　　【制 片 人：吴光秋】这本书主要是讲大家通过屏幕看不到的幕后的故事，讲我们记者调查的过程，讲面对我们镜头的人生百态，同时这本书的实用性也很强，我们邀请了胡小松教授等一批优秀的专家学者，告诉消费者，如何鉴别真假产品，远离假冒伪劣，希望能得到大家的认可。

　　【雨中的紫罗兰】有人说“中国之所以有那么多的假货伪劣货，是因为国民素质不高”吴老师怎么认为？

　　【制 片 人：吴光秋】 其实现在的发达国家在他们的发展史上也曾经历过假冒伪劣泛滥的阶段，这与生产力、国民素质，道德水平、法制建设等许多原因有关系，我们大家要做的是尽量缩短这个过程。

　　【面包屑儿】你们有没有联合其他的媒体或者外地驻站记者在各地采访呢？为你们提供节目素材？

　　【制 片 人：吴光秋】 《每周质量报告》栏目在全国各地从没有设立过记者站，也没有委托过任何一家机构为我们制作节目，如果大家发现以质量报告记者站或者合作媒体的名义从事商业行为，请与我们联系。010-88243252

　　【网络主持人：张青叶】2006年《每周质量报告》的发展方向是什么？《每周质量报告》是否最终会转型为《每日质量报告》？

　　【制 片 人：吴光秋】 《每周质量报告》就是《每周质量报告》，目前没有做成《每日质量报告》的打算。

　　【面包屑儿】请问嘉宾，《每周质量报告》的制作周期大约多久？

　　【制 片 人：吴光秋】 根据节目选题的不同，制作周期也不同，最短的两天时间，比如甲醛啤酒，索尼相机事件，最长的制作周期达八个月之久，比如毛发水酱油那期节目，我们记者为了调查真相，用了八个月的时间，九下湖北，克服了人为的和非人为的各种困难，最后终于把个别不法企业用人的头发制作酱油的黑幕昭示于天下。

　　【hulunbeir】如果有一天《每周质量报告》找不到线索了，那是不是就可以说我们的食品方面处于一个相对安全的空间？

　　【特邀嘉宾：胡小松】 太对了，我们特别希望这个栏目的生命越短越好。

　　【芒果柠檬水蜜桃】《每周质量报告》会经过缜密的科学调查，请问这个缜密体现在哪里？如何去调查？是栏目派专人还是通过其他机构提供？

　　【特邀嘉宾：胡小松】缜密体现在对全过程、全方位、暴光前后及后期发展都给予关注。调查的手段和方式很多，有些节目很可能要跟踪一年拿到全面的信息，才能做后期制作，提供信息资料和途径的是方方面面的关注食品安全问题的人，当然也有我们的政府机构，但是公众是主体。