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喷雾干燥技术在香料中的研究应用

  • 北京来亨
    2021/07/12
    • 私聊

常用设备综合讨论

  • 对于食品工业中的香料，都具有高度挥发性，常为挥发性油类；如果采用喷雾干燥的方法制取食品，则大部分香料将损失到空气中。

    为了防止这种损失，首先要对原料液预处理，可将香料与食用胶、碳水化合物和水混合在一起进行喷雾干燥，则生成粉末状的微粒胶囊香料，即挥发性香料被包围在水溶性的固体胶膜内，这就防止了香料损失并使香料稳定在胶囊中便于储存。
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    +关注 私聊

  • 北京来亨

    第1楼2021/07/12

    可将香料与食用胶、碳水化合物和水混合在一起进行喷雾干燥

0
    +关注 私聊

  • Insp_18862b4c

    第2楼2021/07/15

    这种特殊物料微胶囊喷雾干燥后能保存了

0
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  • Insp_18862b4c

    第4楼2021/07/16

    这种形式用的范围蛮多的

0
    +关注 私聊

  • 北京来亨

    第5楼2021/07/16

    是的，新形式，新成果，广泛用

    Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:这种形式用的范围蛮多的

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