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实验室常用的定氮仪是什么？可以测什么？

LICHEN力辰

2022/05/04

常用设备综合讨论

一、定氮仪是什么？
定氮仪是实验室常用通用仪器之一，是引进消化吸收国内外检测新技术，结合我国国情，应用凯式定氮测定法原理，采用化学与物理相结合完成的成套蛋白质含量快速测定装置。为粮食、食品、饲料、农业、商检等检测部门提供了理想的检测设备。

二、定氮仪可以测什么？

力辰定氮仪，性能稳定测定速度快，测定结果正确，已在全国各省得到普及推广应用，并返销出口。

1、测量品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料及其它农副产品。

2、测定范围：含氮量 0.05%~90%

3、功率：蒸馏器 800W

4、重量：21.5Kg

5、体积：蒸馏器 390*320*820mm

三、定氮仪中发生反应的化学公式有哪些？

定氮仪主要有两个化学反应过程。

1、消化过程中的主要过程反应如下：

R·C·H·NH2·COOH+H2SO4 → CO2+SO2+NH3+H2O

蛋白质 2NH3+H2SO4 → (NH4)2SO4

蒸馏器内蒸馏水经水泵进入蒸气发生炉内，炉内水位上升至高水位后，自动停止加水，电热管开始加热，使水煮沸产生蒸汽，对已消煮的样品进行蒸馏，将消化过程中产生的硫酸铵转化成氨并与硼酸反应生成硼酸氢铵。

2、蒸馏与吸收过程的主要反应如下：

（NH4）2SO4+2NaOH → Na2SO4+2NHOH

2NH4OH → 2NH3+2H2O

NH3+4H3BO3 → NH4B4O7+5H2O

然后经滴定，计算蛋白质含量，滴定的过程是盐酸和硼酸氢铵反应的过程。 NH4B4O7+HCL+5H2O → NH4 HCL+4H3BO3

四、定氮仪怎么操作？

1. 试剂准备：

(A)硫酸（比重 1.84）

(B)NaOH 溶液：400gNaNaOH 溶于 1000mlH2O 中

(C)2%H3BO3

(D)0.1NHCL

(E) 催化剂：硒粉（定氮高效催化剂）或硒+无水硫酸钠（1:1000）

(F) 指示剂：0.1%甲基红+0.5%溴甲酚氯（1:1）

2. 样品消化

1. 称取经粉碎通过40-60目/寸试样0.5g-1g（视含氮量而定）无

损地置入已洗涤烘干的试管中加催化剂一片和10ml硫酸。

1 取出消化炉，把消化架拿出，往消化炉上放好，对准每一个孔。

取出消化管，把消化管插在消化架里，每个孔插一支

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