食品/保健品检测

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2022/07/28

私聊

检测服务

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食品安全在当今社会倍受关注。随着社会进步，人们生活水平不断提高，人们对健康有了更深的认识。而近年来不断发生的食品安全事件更是将食品安全推到了至关重要的地位。

广州市微生物研究所（原用名：广州工业微生物检测中心）已获广东省食品检验机构资质认定（CMAF），拥有丰富的检测经验、先进的实验室设备，配备有P2实验室（二级生物安全实验室）、厌氧工作站、全自动菌种鉴定仪、气相色谱、液相色谱、原子荧光光谱仪、原子吸收分光光度计等先进设备。

检测产品类型：

1.肉及肉制品：以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等；

2.调味品：酱油、醋、味精、辣椒粉、食盐等；

3.冷冻饮品：冰淇淋、冰棍、雪糕等；

4.饮料：果汁、蔬菜汁、碳酸饮料、罐装茶饮等；

5.糕点类：蛋糕、饼干、面包等；

6.粮食和粮食制品：谷类（如稻谷、小麦等）、豆类（如大豆、黄豆等）、油脂类（如花生油、香油、色拉油、调和油等）、粮油制品（生切面、挂面、芝麻酱等）

7.水产及其制品：鲜活水产品（鱼、虾、蟹、贝等）；

8. 酒类：啤酒、果酒、葡萄酒等；

9.乳及乳制品：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳等）、乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉等）、炼乳类、乳脂肪类（奶油等）、干酪类、其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）；

10.果蔬及其制品：水果、蔬菜、食用菌、藻类、坚果、籽类等。

检测项目	具体指标	检测标准
微生物检测	细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）、厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌、罐头食品商业无菌检验等	食品安全国家标准食品微生物学检测：GB 4789系列；进出口行业标准食品检测：SN/T 系列；食品安全国家标准：GB 5009系列；卫生标准：WS/T 系列。
理化检测	水分、灰分、酸度、过氧化值、酸价等
	砷、铅、汞、铬、镉、硒等
	硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1等
	还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维、脂肪、蛋白质、食用植物油等