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Sensomics-assisted insights into flavor changes of functional food arising by implementing plant-based proteins as fat-replacer

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：Sensomics-assisted insights into flavor changes of functional food arising by implementing plant-based proteins as fat-replacer
    【DOI】：10.1021/scimeetings.2c00118
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：
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  • dong3626

    第1楼2023/04/21

    应助达人

    111111111111111111111111111111

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