食品常规理化分析
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第1楼2023/06/01
平板培养基的成分不够或质量不佳,可能导致营养不足或菌落抑制等问题。消毒不彻底或者接种时操作不正确,可能导致营养成分不能正常利用或细菌受到抑制。环境温度不适宜生长,可能影响细菌生长。
JOE HUI
第2楼2023/06/01
因为有的细菌分裂较慢,繁殖一代需18-20小时,而且细菌生长还有一个迟缓期。就大部分的细菌而言,在培养基中培养38小时后,如果含有细菌,如大肠杆菌,会使培养基变混浊或长出菌落,从而判断物质是否被污染,但也有的细菌会经历更长的时间才能生长出可见的菌落,从而判断污染的状况,由于自来水的检测指标中所检的细菌经培养38小时后就可知道污染状况
冰饼兵
第3楼2023/06/02
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