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鸡蛋中脂肪酸前处理

wish

2023/08/01

气相色谱（GC）

请问各位老师，我最近在做脂肪酸检测的实验，测的是鸡蛋中的脂肪酸。根据国标方法，在塑料离心管中做，没加焦性没食子酸，在做酸水解水浴加热的时候，离心管的盖子很容易崩开，是因为塑料离心管的原因吗？
另外，测脂肪酸的时候需不需要做加标回收实验呢？期待各位老师的解答，谢谢。

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通标小菜鸟

第1楼2023/08/01

应助达人

1、离心管盖子崩开，猜想跟加热以及管子内部样品酸水解产气有关，内压增大膨胀，导致盖子崩开建议盖子不要拧太紧，送松一点，加入内部压力升高，可以有效泄压。
2、加标回收率是用来监控实验过程中的损失的，看你们想了解损失的话可以做，相当于增加一种质量控制措施

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wish

第2楼2023/08/01

好的十分感谢您的解答
通标小菜鸟(v3141805) 发表:1、离心管盖子崩开，猜想跟加热以及管子内部样品酸水解产气有关，内压增大膨胀，导致盖子崩开建议盖子不要拧太紧，送松一点，加入内部压力升高，可以有效泄压。2、加标回收率是用来监控实验过程中的损失的，看你们想了解损失的话可以做，相当于增加一种质量控制措施

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xiaolanzi5

第3楼2023/08/01

应助达人

体系不能密封，乙醇70-80度挥发性很强，也可能沸腾，不能密封。另外得加没食子酸，这是抑制脂肪酸在加热过程中过度氧化。不用做加标回收，因为目标本底值您做不明白，为了监控可以在前处理过程中跟个已知浓度脂肪酸的质控样品。

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